Mejores chollos

Una buena garrafa de rioja puede transportarlo sencillamente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y profundo con un efluvio de placenteras noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un alimento rico y delicado con familia.

Es segura mente nombrar que nadie más bebida tiene el potencial de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de valor económico, su botella de tinto favorita es una incalculable.

El vino se semeja mucho a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería de disfrutar en el momento en que es una misión extenuante, pero deliciosa.

¿Y por dónde empezar a inquirir los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que requiere conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.

Aquí encontrarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena tan solo para las oportunidades destacables más singulares. También revelarás el más destacable tinto para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el vino?

El tinto se elabora recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.

El fase empieza con la de las uvas, antes de llevarlos a la plataforma de trituración. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se quitan los hollejos, mientras el rioja tinto se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento junto.
El posterior es el período de degradación, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aquí adonde en realidad entran en juego la creatividad y los los delinees de degustación. Los vinos pueden envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados después de sólo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los distintas tipos de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos poseen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agraz de tinto colorado más reconocidos del mundo y acostumbra a avejentar en roble gabacho.

Chardonnay:

Chardonnay es la variedad de vino más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Une sabores restallantes como manzanita y pera con aromas agrios y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como tintura. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.

Merlot:

Los merlot están teniendo sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque todavía es un tipo de rioja colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de pigmento cerúleo negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en tonel.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino blanquecino italiano conocido, renombrado primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino apetitoso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión azul grisáceo, que es lo que les proporciona nombre.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son ciertamente complicadas de sembrar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un vino teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su regusto fuerte y permanente y combina bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es consabida por su variedad de agraz aromática que genera vinos con un perfume agradable prácticamente floral. Es un tinto blanco rico y acedo que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto símbolo de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar mínimo para conseguir una dureza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.

Syrah:

También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto tinto rico y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto rojo prácticamente carnoso con cantidad de profundidad y carácter.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces denominado primigenio, es un rioja tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de baya que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo valiente y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un tinto rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más frecuentes, pero existen considerablemente más tipos y variedades de rioja por ubicar.

Como beber vino

La forma más simple de encontrar la garrafa de vino correcta para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que denotar son su rango de precios y preferencias de sabor.

A la instante de preparar y tomar vino, existen diferencias dependiendo del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas 2 horas.

Las copas de tinto blanco acostumbran resultar más chicas que las copas de vino rojo, en vista de que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sujete la copa por el junco en lugar del vaso. Ésto ayudará a que el rioja se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testarlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja a medida que lo agita para soltar los sabores y aromas variados. Un rioja de más grande calidad va a ofrecer varios aromas todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un rioja de buena calidad perdurará.