¿Qué has de tener presente previamente de comprar estanteria vinos?

Una buena botella de tinto dispone de la oportunidad única de trasladarlo sin complicaciones a su establecimiento favorito. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah obscuro y abisal con un bálsamo de acogedores noches británicas, revestido en fuego y acompañando un cuenco rico y tierno con familia.

Es segura mente decir que ningún otro bebida está teniendo el encubierto de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su garrafa de vino favorita es una invaluable.

El tinto se da la sensación mucho a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno distinto para cada ocasión. Pero saber cuál debería de gozar cuando es una fatigante, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a tantear los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí encontrarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las situaciones singulares más particulares. También conocerás el más llamativo rioja para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el vino?

El tinto se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El transcurso inicia con la recolección de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de pulverización. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará sutilmente a la vez. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El rioja albino se prensa y se eliminan los hollejos, mientras que el rioja tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina todavía ligado.
El subsiguiente es la de descomposición, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento llega a sucesión y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El vino también se tiene la posibilidad de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .

Los distintos tipos de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de vino rojo más reconocidas de todo el mundo y suele envejecer en roble gabacho.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de vino más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores restallantes como manzana y pera con aromas limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su color oscuro como el colorante. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque sigue siendo una suerte de rioja rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de vino de tonalidad azulón negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barril.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un rioja albino ítalo habitual, notorio principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino sabroso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una inflexión azur ceniza, que es lo que les da nombre.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son ciertamente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme botín. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su regusto resistente y perseverante y combina bien con todo género de víveres.

Riesling:

Riesling es popular por su variedad de agracejo aromatizada que produce vinos con un efluvio aromático casi floral. Es un rioja blanquecino exquisito y agrio que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja distintivo de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una pequeña cantidad de azúcar excedente para obtener un espesor más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También popular como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino teñido prácticamente sustancioso con mucha hondura y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces denominado primigenio, es un vino tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es la única género de agracejo que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto osado y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más habituales, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de rioja por averiguar.

Como tomar vino

La manera más sencilla de topar la garrafa de tinto acondicionada para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos organizará. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más importante que ha de señalar son su rango de costos y preferencias de degustación.

A la hora de elaborar y beber vino, existen diferencias en función del color del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse una mijita abajo de la sensación térmica, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.

Las copas de rioja blanco suelen ser más pequeñas que las copas de tinto colorado, ya que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga la copa por el junco en sitio del cuenco. Ésto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testearlo antes de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino al mismo tiempo que lo agita para liberar los sabores y aromas variados. Un vino de más grande calidad ofrecerá varios olores cuanto más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un tinto de sublime calidad perdurará.