Mejores gangas
Una aceptable garrafa de rioja tiene la opción de transportarlo de forma sencilla a su sitio favorito. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah obscuro y profundo con un bálsamo de acogedores noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un comida rico y tierno con familia.
Es fiable expresar que ninguna otra bebida está teniendo condicional de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su garrafa de tinto preferida es una inversión incalculable.
El vino se semeja bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que disfrutar cuando es una enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a tantear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que precisa conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus personas cercanas, hasta la mejor garrafa de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena tan solo para las oportunidades peculiares más singulares. También revelarás el más completo rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para averiguar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El tinto se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El desarrollo principia con la recolección de las uvas, previamente de moverlos a la interfaz de molturación. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará tenuemente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se excluyen los hollejos, en tanto que el tinto tinto se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo todavía pegado.
El subsiguiente es la de degradación, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí adonde en realidad entran en juego la creatividad y los los delinees de degustación. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El vino también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintas modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos tienen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agraz de rioja teñido más reconocidos del mundo y frecuenta envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Une sabores crujientes como manzana y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo una especie de vino cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de pigmento añil negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo social, conocido especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco sazonado que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un acento azulado ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complicadas de sembrar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un gran coronación. Es un tinto colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su resabio potente y perenne y une bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromatizada que genera vinos con un perfume agradable cuasi floral. Es un rioja blanquecino exquisito y acre que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azucar sobrante para obtener una densidad más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja colorado bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja rojo prácticamente carnoso con muchisima profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un rioja cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol tenuemente de más nivel. Es la única tipo de agraz que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un cárdeno arriesgado y afrutado que comunmente se avejenta en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un vino rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más habituales, pero hay muchos más clases y variedades de tinto por revelar.
Como beber tinto
La forma más fácil de localizar la botella de tinto correcta para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos organizará. Si simplemente compra una botella de rioja para agrandar sus horizontes, lo más importante que ha de denotar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanquecino suelen ser más chicas que las copas de tinto rojo, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sostenga la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el vino se sostenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino a medida que lo bate para soltar los sabores y aromas variados. Un tinto de mayor eficacia ofrecerá distintos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al dejo: un tinto de exquisita calidad pervivirá.
