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Una buena botella de rioja tiene la posibilidad de trasladarlo de forma sencilla a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de bochorno en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah obscuro y abisal con un aroma de placenteros noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un comida sabroso y delicado con familia.

Es fiable mente exponer que nadie más bebida tiene la competencia de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su recipiente de tinto favorita es una incalculable.

El vino se da la sensación muchísimo a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno distinto para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de gozar en cuanto es una misión agotador, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a tantear los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que necesita averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las oportunidades especiales más particulares. También ubicarás el más completo vino para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para averiguar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el tinto?

El rioja se elabora recolectando, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.

El desarrollo inicia con la de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de masticación. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las ligeramente simultáneamente. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se prescinden los hollejos, al tiempo que el vino tinto se elabora con uvas que se fermentan con la película aún adherido.
El posterior es la de degradación, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento viene a continuidad y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los perfiles de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .

Los diversas tipos de vino

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos poseén muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de agraz de rioja colorado más reconocidos de todo el mundo y frecuenta avejentar en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la variedad de vino más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Une sabores restallantes como poma y pera con aromas limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su color oscuro como el color. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino tinto. Aunque todavía es una especie de tinto tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de pigmento cobalto lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en odre.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un tinto blanco itálico habitual, conocido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino delicioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una tonalidad azulón grisáceo, que es lo que les da nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son considerablemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que localizar un gran Pinot Noir sea un gran gloria. Es un rioja tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su gustillo resistente y tenaz y combina bien con todo tipo de comestibles.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de agraz aromática que origina vinos con emanación aromático prácticamente floral. Es un vino blanquecino apacible y fermentado que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja estandarte de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una insignificante cantidad de azucar sobrante para obtener una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto teñido bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto tinto prácticamente carnoso con bastante profundidad y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado elemental, es un rioja colorado dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente mayor. Es la única tipo de agraz que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un teñido atrevido y afrutado que comunmente se envejece en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de tinto más comunes, pero se hallan muchos más modelos y variedades de tinto por averiguar.

Como abrevar tinto

La forma más fácil de hallar la botella de vino adecuada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos acomodará. Si simplemente compra una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más destacado que debe apuntar son su rango de precios y preferencias de degustación.

A la hora de elaborar y tomar rioja, existen diferencias dependiendo del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas un par de horas.

Las copas de rioja blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de vino rojo, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga la copa por el junco en sitio del cuenco. Ésto ayudará a que el rioja se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino a medida que lo agita para librar los sabores y olores variados. Un rioja de más grande calidad ofrecerá diferentes olores en qué grado más se arremolina.

Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al dejo: un vino de espléndida eficacia perdurará.