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Una aceptable botella de tinto puede trasladarlo facilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de calor en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah lóbrego y hondo con un perfume de placenteros noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un cuenco bueno y suave con familia.
Es confiable comunicar que nadie más bebida está teniendo probable de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su garrafa de tinto preferida es una invaluable.
El rioja se parece muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada ocasión. Pero saber cuál debería de disfrutar una vez que es una misión agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a investigar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que requiere entender, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las situaciones particulares más particulares. También ubicarás el más destacable rioja para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para ubicar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El vino se elabora recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El transcurso inicia con la de las uvas, antes de desplazarlos a la interfaz de aplastamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las levemente al mismo tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se rechazan los hollejos, mientras el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento adherido.
El subsiguiente es el período de degradación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es en este lugar adonde realmente entran en juego la imaginación y los los contornees de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El tinto también se puede criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de vino rojo más reconocidas de todo el mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crujientes como poma y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento lóbrego como tintura. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino cárdeno. Aunque todavía es un tipo de rioja rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de color azul negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino ítalo famoso, famoso primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino sazonado que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un acento garzo sombrío, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme botín. Es un tinto teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su regusto resistente y tenaz y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agracejo aromatizada que genera vinos con un efluvio oloroso casi floral. Es un tinto blanco exquisito y acre que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja estandarte de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una pequeña proporción de azúcar excedente para obtener una solidez más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores naranjas como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja colorado sabroso y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja tinto prácticamente carnoso con mucha hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primigenio, es un tinto colorado dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente de más nivel. Es el único tipo de uva que se considera que es nativa estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un colorado osado y afrutado que comunmente se envejece en roble estadounidense para recalcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un tinto sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero hay muchos más clases y variedades de rioja por descubrir.
Como beber vino
La forma más simple de localizar la botella de vino adecuada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos acomodará. Si sencillamente compra una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más destacado que ha de denotar son su rango de costos y preferencias de sabor.
A la instante de preparar y tomar rioja, existen diferencias en función del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más pequeñas que las copas de vino tinto, puesto que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sustente el vaso por el tallo en lugar del cuenco. Esto va a ayudar a que el tinto se mantenga a la misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para testearlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para librar los sabores y olores variados. Un vino de mayor eficacia va a ofrecer diversos aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un rioja de exquisita eficacia pervivirá.
