Mejores opciones vinos de crianza de todo el mundo del actual año
Una aceptable garrafa de rioja puede trasladarlo sin complicaciones a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de calor en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y profundo con una esencia de acogedores noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato bueno y suave con familia.
Es confiable formular que nadie más bebida cuenta con la capacidad de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de valor, su recipiente de tinto favorita es una invaluable.
El rioja se semeja muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero entender cuál debería disfrutar cuando es una enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a tantear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que requiere conocer, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que vás a querer compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las oportunidades particulares más destacables. También descubrirás el más completo vino para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para averiguar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El rioja se elabora recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El curso debuta con la recolección de las uvas, antes de desplazarlos a la interfaz de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y las levemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se excluyen los hollejos, en tanto que el rioja colorado se elabora con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El subsiguiente es la de degradación, donde se añade levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aqui adonde en realidad entran en juego la creatividad y los perfiles de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de sólo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agraz de rioja tinto más reconocidas de todo el mundo y acostumbra envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento obscuro como la tinta. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es un tipo de tinto tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de tinto de tonalidad azur lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino itálico habitual, conocido eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco exquisito que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una escala azulino grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente difíciles de sembrar, lo que provoca que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme éxito. Es un vino teñido de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su dejo fuerte y insistente y une bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromática que origina vinos con emanación perfumado casi floral. Es un rioja blanquecino apacible y agrio que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante cantidad de azúcar mínimo para extraer una resistencia más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un rioja colorado bueno y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino rojo cuasi sustancioso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con cabida de alcohol sutilmente mayor. Es la única tipo de baya que se cree que es nativa de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto valiente y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más comunes, pero hay considerablemente más clases y variedades de tinto por revelar.
Como beber rioja
La manera más simple de hallar la botella de rioja adecuada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos arreglará. Si simplemente está comprando una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que ha de apuntar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la sensación térmica, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto albino acostumbran ser más pequeñas que las copas de tinto tinto, en vista de que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sujete la copa por el junco en establecimiento del vaso. Ésto ayudará a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja a medida que lo agita para libertar los sabores y olores variopintos. Un vino de mayor calidad ofrecerá diversos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al retrogusto: un vino de exquisita calidad perdurará.
