¿Qué vino de calidad, la guía determinante

Una buena garrafa de rioja puede trasladarlo fácilmente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y profundo con un aroma de gratos noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un comida rico y suave con familia.

Es indudable mente manifestar que ningún otro bebida tiene la aptitud de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su garrafa de tinto favorita es una inversión invaluable.

El vino se semeja muchísimo a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero averiguar cuál habría de gozar cuando es una misión enervante, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a preguntar los mejores vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa saber, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás compartir con tus amigotes, hasta la mejor garrafa de tinto que sostendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las ocasiones particulares más singulares. También descubrirás el más destacable tinto para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para averiguar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el tinto?

El vino se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.

El procedimiento comienza con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la interfaz de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y las tenuemente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de sacar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se descartan los hollejos, mientras el tinto rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento ligado.
El siguiente es el período de transformación, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los contornees de degustación. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados luego de sólo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los diversos modelos de rioja

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de tinto colorado más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble francés.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de rioja más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Une sabores crujientes como manzanita y pera con aromas agrios y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su color obscuro como el tinte. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.

Merlot:

Los merlot poseén sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo un tipo de rioja cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de tonalidad añil negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino albino italiano famoso, popular eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino exquisito que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión azulón sombrío, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son ciertamente difíciles de cultivar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un tinto tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su gustillo fuerte y duradero y une bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es conocida por su variedad de uva aromatizada que genera vinos con una fragancia perfumado casi floral. Es un rioja albino sabroso y agrio que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de alemania.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña cantidad de azúcar sobrante para obtener una consistencia más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno bueno y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto colorado prácticamente carnoso con muchisima profundidad y carácter.

Zinfandel:

Zinfandel, por momentos llamado primitivo, es un tinto teñido dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente de más nivel. Es la única género de agracejo que se cree que es vernácula de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un colorado audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para destacar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un tinto róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de tinto más comunes, pero existe considerablemente más clases y variedades de vino por conocer.

Como beber tinto

La manera más simple de encontrar la botella de vino adecuada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos organizará. Si simplemente está comprando una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe de denotar son su rango de costes y preferencias de sabor.

A el momento de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco por debajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frialdad. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas dos horas.

Las copas de vino albino suelen ser más pequeñas que las copas de rioja rojo, en vista de que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sostenga la copa por el junco en sitio del cuenco. Esto va a ayudar a que el vino se mantenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para liberar los sabores y aromas variados. Un vino de más grande calidad ofrecerá diversos aromas todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un tinto de encantadora eficacia pervivirá.