Nuestro top 100 de saber de vinos
Una aceptable garrafa de vino tiene la opción de trasladarlo de manera fácil a su establecimiento preferido. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah obscuro y profundo con una esencia de placenteras noches británicas, revestido en calidez y acompañando un cuenco creso y tierno con familia.
Es confiable manifestar que nadie más bebida posee el encubierto de cautivar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su garrafa de rioja preferida es una invaluable.
El rioja se aparenta muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de disfrutar en cuanto es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a buscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa conocer, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor botella de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las oportunidades singulares más especiales. También averiguarás el más completo tinto para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El rioja se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El proceso comienza con la recolección de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la plataforma de molturación. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las tenuemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se prescinden los hollejos, mientras el tinto teñido se elabora con uvas que se fermentan con la piel por el momento pegado.
El siguiente es la de degradación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es en este lugar adonde en realidad entran en juego la imaginación y los los contornees de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados luego de solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversos tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de uva de rioja colorado más reconocidos del mundo y acostumbra a envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como tintura. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque sigue siendo un tipo de vino colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de tonalidad índigo negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco ítalo conocido, notorio especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco apetitoso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una modulación azulón ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente complejas de cultivar, lo que provoca que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme logro. Es un vino tinto de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su gustillo fuerte y perseverante y combina bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromatizada que origina vinos con emanación agradable casi floral. Es un vino albino exquisito y fermentado que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una insignificante cantidad de azúcar mínimo para conseguir un espesor más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno rico y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto teñido casi sustancioso con cantidad de profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es la única género de uva que se cree que es originaria de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto arriesgado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un rioja sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más frecuentes, pero se hallan muchos más tipos y variedades de rioja por conocer.
Como beber rioja
La manera más sencilla de encontrar la garrafa de tinto correcta para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que tiene que denotar son su rango de costos y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y tomar rioja, existen diferencias en función del tono del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de tinto blanquecino suelen resultar más pequeñas que las copas de tinto colorado, si no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, mantenga la copa por el junco en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el tinto se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para librar los sabores y olores variopintos. Un vino de más grande eficacia ofrecerá distintos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un tinto de primorosa calidad pervivirá.
