Nuestro top 7 de vinos rumanos

Una aceptable garrafa de vino puede trasladarlo sin complicaciones a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de estío en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah negruzco y abisal con una fragancia de placenteros noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un cuenco bueno y tierno con familia.

Es segura mente anunciar que ninguna otra bebida tiene larvado de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su frasco de vino favorita es una incalculable.

El vino se parece muchísimo a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero saber cuál tendría que gozar en cuanto es una misión extenuante, pero exquisita.

¿Y por dónde empezar a procurar los mejores vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere saber, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.

Aquí hallarás excelentes vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las ocasiones particulares más peculiares. También ubicarás el más llamativo vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para detectar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se confecciona el rioja?

El rioja se elabora recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El procedimiento arranca con la de las uvas, previamente de desplazarlos a la plataforma de trituración. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará sutilmente al mismo tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El rioja albino se prensa y se prescinden los hollejos, al paso que el tinto teñido se elabora con uvas que se fermentan con el hollejo aún adherido.
El siguiente es el período de degradación, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los delinees de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados luego de solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .

Los diferentes géneros de vino

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de tinto rojo más reconocidas del mundo y acostumbra a envejecer en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la variedad de vino más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crujientes como manzana y pera con olores agrios y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como tintura. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.

Merlot:

Los merlot poseén sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque sigue siendo una especie de rioja rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de tono añil lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en garrafón.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un tinto albino itálico de moda, notorio especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino exquisito que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un acento azulino grisáceo, que es lo que les da nombre.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son notoriamente complejas de sembrar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme éxito. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su regusto fuerte y perseverante y une bien con todo tipo de alimentos.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con una fragancia oloroso casi floral. Es un rioja albino rico y ácido que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja símbolo de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azúcar mínimo para conseguir una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.

Syrah:

También consabido como Shiraz, Syrah es un vino tinto bueno y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja tinto casi carnoso con cantidad de profundidad y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, por momentos llamado elemental, es un rioja teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol sutilmente de más nivel. Es la única tipo de uva que se estima que es autóctona estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un colorado audaz y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un tinto róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más comunes, pero existen muchos más modelos y variedades de rioja por revelar.

Como tomar rioja

La forma más simple de localizar la garrafa de tinto adecuada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos ordenará. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más relevante que debe indicar son su rango de costos y preferencias de degustación.

A la instante de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.

Las copas de vino blanco acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja tinto, puesto que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga el vaso por el tallo en establecimiento del vaso. Ésto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto mientras tanto lo agita para libertar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más grande eficacia va a ofrecer distintos aromas todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un vino de excelente eficacia pervivirá.