¿Por qué comprar maridaje de vinos y platos?
Una aceptable botella de rioja tiene la posibilidad de transportarlo fácilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah oscuro y intenso con emanación de gratos noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un alimento rico y tierno con familia.
Es indudable mente manifestar que ningún otro bebida tiene el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su botella de rioja preferida es una inversión invaluable.
El tinto se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál debería disfrutar cuando es una agotador, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a tantear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa entender, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de vino que sostendrás escondida al fondo de la alacena solo para las veces particulares más singulares. También detectarás el más destacable tinto para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El curso debuta con la de las uvas, antes de desplazarlos a la interfaz de molturación. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se rechazan los hollejos, al tiempo que el vino rojo se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo todavía junto.
El subsiguiente es la de descomposición, donde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El rioja también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diversas tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de rioja cárdeno más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como tintura. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque todavía es un tipo de tinto colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de vino de tono índigo lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco itálico de moda, famoso primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino dulce que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala azur grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un rioja teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su dejo fuerte y insistente y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromática que origina vinos con una esencia perfumado cuasi floral. Es un vino albino exquisito y ácido que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino marca de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña proporción de azúcar residual para conseguir una densidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto colorado rico y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja cárdeno prácticamente carnoso con muchisima profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un rioja teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol tenuemente superior. Es la única tipo de uva que se estima que es oriunda de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un cárdeno arriesgado y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para recalcar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de rioja más comunes, pero existe muchos más tipos y variedades de rioja por descubrir.
Como abrevar vino
La manera más simple de topar la garrafa de rioja correcta para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos arreglará. Si sencillamente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más importante que ha de denotar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A el momento de elaborar y beber vino, existen diferencias dependiendo del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto albino acostumbran ser más chicas que las copas de rioja cárdeno, puesto que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga el vaso por el tallo en lugar del vaso. Ésto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto mientras que lo bate para soltar los sabores y aromas variopintos. Un vino de mayor calidad ofrecerá diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un vino de espléndida eficacia perdurará.
