Razones para comprar vinos crianza
Una buena garrafa de tinto tiene la oportunidad de trasladarlo sin complicaciones a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de veranillo en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y abisal con un efluvio de placenteros noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo sabroso y delicado con familia.
Es fiable mente decir que ninguna otra bebida tiene la capacidad de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de coste, su recipiente de vino preferida es una inversión invaluable.
El tinto se parece bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero entender cuál debería gozar en cuanto es una misión agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a tantear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere averiguar, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las oportunidades singulares más peculiares. También detectarás el más completo rioja para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Siga leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El tinto se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El curso comienza con la de las uvas, antes de portearlos a la interfaz de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará sutilmente al mismo tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se eliminan los hollejos, mientras el tinto colorado se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento pegado.
El siguiente es la de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es en este lugar adonde realmente entran en juego la creatividad y los los contornees de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de sólo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos poseen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de vino rojo más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono obscuro como el color. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque sigue siendo un tipo de rioja cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de pigmento zarco obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco ítalo social, popular eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco apetecible que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación zarco grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente complicadas de sembrar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme logro. Es un vino rojo de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su dejo resistente y insistente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromática que genera vinos con una esencia fragante prácticamente floral. Es un tinto albino dulce y acedo que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azucar residual para obtener una estabilidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un tinto rojo bueno y osado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto colorado cuasi sustancioso con muchisima hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado elemental, es un tinto teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente superior. Es la única tipo de agraz que se estima que es autóctona de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo atrevido y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un vino sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de vino por conocer.
Como beber rioja
La forma más simple de localizar la botella de rioja acondicionada para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos ordenará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe indicar son su rango de costos y preferencias de gustillo.
A la instante de preparar y tomar rioja, existen diferencias en función del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse una mijita abajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanquecino suelen ser más chicas que las copas de vino teñido, puesto que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sostenga el vaso por el junco en sitio del cuenco. Esto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto a medida que lo bate para libertar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más eficacia ofrecerá distintos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un vino de espléndida eficacia perdurará.
