¿Por qué comprar vinos marques de riscal?
Una buena garrafa de vino tiene la posibilidad de transportarlo sin complicaciones a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de primavera en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y abisal con un perfume de agradables noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un platillo rico y suave con familia.
Es segura mente expresar que ninguna otra bebida está teniendo larvado de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su botella de tinto favorita es una inversión incalculable.
El vino se da la sensación muchísimo a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero saber cuál debería disfrutar cuando es una sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a averiguar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que requiere conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor botella de tinto que mantendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las situaciones particulares más peculiares. También conocerás el más destacable rioja para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El transcurso empieza con la de las uvas, previamente de desplazarlos a la plataforma de desmenuzamiento. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las ligeramente de forma simultanea. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se descartan los hollejos, mientras el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento junto.
El siguiente es la de descomposición, donde se añade levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los contornees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El tinto también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de rioja colorado más reconocidas de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el colorante. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque sigue siendo una suerte de rioja tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de tinto de matiz azulino negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco ítalo popular, consabido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino delicioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono añil grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complicadas de cultivar, lo que hace que localizar un enorme Pinot Noir sea un gran premio. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su dejo fuerte y permanente y une bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de baya aromatizada que origina vinos con una fragancia oloroso prácticamente floral. Es un rioja blanco exquisito y acerbo que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante cantidad de azúcar sobrante para obtener una solidez más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto rojo sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino cárdeno casi sustancioso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un tinto tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente superior. Es el único género de agracejo que se considera que es autóctona de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un tinto desenfadado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un rioja rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más habituales, pero existe muchos más tipos y variedades de vino por averiguar.
Como beber vino
La forma más sencilla de topar la garrafa de tinto correcta para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos acomodará. Si simplemente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más importante que ha de indicar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto abajo de la temperatura ambiental, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco suelen ser más pequeñas que las copas de tinto cárdeno, en vista de que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, mantenga la copa por el tallo en sitio del cuenco. Ésto va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino mientras lo bate para liberar los sabores y aromas variados. Un rioja de más eficacia va a ofrecer varios aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un tinto de primorosa calidad perdurará.
