mentores sobre referencias y complementos para vinos personalizados
Una aceptable botella de vino dispone de la oportunidad única de trasladarlo sin complicaciones a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah oscuro y profundo con un bálsamo de agradables noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un comida sabroso y tierno con familia.
Es segura mente anunciar que ninguna otra bebida tiene latente de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de coste, su frasco de rioja preferida es una inversión incalculable.
El rioja se aparenta muchísimo a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno distinta para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería gozar cuando es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a rastrear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere conocer, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la preferible garrafa de tinto que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones peculiares más singulares. También detectarás sin duda el mejor tinto para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Siga leyendo para ubicar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El rioja se elabora recogiendo, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El curso debuta con la de las uvas, antes de moverlos a la plataforma de masticación. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará tenuemente a la vez. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, mientras el tinto teñido se elabora con uvas que se fermentan con la piel por el momento ligado.
El subsiguiente es el período de fermentación, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí adonde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta un par de años. El tinto también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de tinto colorado más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad lóbrego como tintura. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es un tipo de tinto cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de vino de color azulado oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco italiano famoso, consabido fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino gustoso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de vino, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un tono azur plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complicadas de sembrar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un rioja rojo de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su regusto potente y tenaz y combina bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con un olor perfumado casi floral. Es un tinto blanquecino apacible y acedo que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña proporción de azúcar sobrante para conseguir una estabilidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto rojo rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto teñido casi sustancioso con bastante hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un vino cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente superior. Es la única tipo de agraz que se cree que es originaria estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno audaz y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para destacar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un tinto rosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más comunes, pero se hallan muchos más tipos y variedades de tinto por revelar.
Como abrevar tinto
La manera más simple de encontrar la garrafa de tinto acondicionada para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos planificará. Si sencillamente está comprando una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que debe indicar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la instante de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco por debajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frialdad. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto cárdeno, ya que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sujete la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testearlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino mientras tanto lo agita para liberar los sabores y olores variopintos. Un vino de más grande calidad va a ofrecer diferentes aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al dejo: un rioja de exquisita eficacia perdurará.
