Guía para comprar mejores vino de galicia
Una aceptable botella de vino puede trasladarlo sencillamente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de estío en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah negruzco y abisal con una fragancia de gratos noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un alimento rico y suave con familia.
Es seguro formular que ninguna otra bebida tiene condicional de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que significa que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su recipiente de vino preferida es una inversión invaluable.
El tinto se aparenta bastante a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno dispar para cada ocasión. Pero entender cuál habría de disfrutar una vez que es una enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a investigar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que necesita averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás comunicar con tus amigos, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás escondida al fondo de la alacena solo para las veces destacables más destacables. También averiguarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El vino se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El proceso debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de transportarlos a la plataforma de moledura. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará levemente al tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se excluyen los hollejos, mientras el tinto teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la piel por el momento adherido.
El subsiguiente es la de efervescencia, donde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es en este lugar adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los perfiles de gusto. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de sólo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El tinto también se tiene la posibilidad de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseen mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de agraz de vino colorado más reconocidas de todo el mundo y suele envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como la tinta. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque sigue siendo una suerte de vino rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de tono azur oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino itálico conocido, notorio principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino sazonado que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una modulación celeste ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente difíciles de cultivar, lo que provoca que localizar un enorme Pinot Noir sea un gran logro. Es un rioja teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su saborcillo fuerte y perseverante y combina bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromática que produce vinos con una esencia oloroso prácticamente floral. Es un vino blanco apacible y acre que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azucar secundario para conseguir una solidez más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno rico y audaz que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto colorado prácticamente sustancioso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado elemental, es un vino cárdeno dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente mayor. Es la única tipo de agracejo que se estima que es originaria estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo valiente y afrutado que comúnmente se avejenta en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un tinto róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más habituales, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de rioja por ubicar.
Como tomar tinto
La forma más simple de hallar la botella de rioja conveniente para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos arreglará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más relevante que tiene que indicar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto abajo de la temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja albino suelen ser más pequeñas que las copas de rioja rojo, ya que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sustente la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto mismo ayudará a que el rioja se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testarlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja al mismo tiempo que lo bate para liberalizar los sabores y olores variados. Un vino de más eficacia va a ofrecer diferentes aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al dejo: un rioja de sublime calidad perdurará.
