¿Qué debes revisar antes de atrapar regalar cata de vinos?
Una aceptable botella de vino tiene la oportunidad de trasladarlo de manera fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de veranillo en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah obscuro y recóndito con un perfume de agradables noches británicas, revestido en fuego y acompañando un comida creso y suave con familia.
Es indudable mente contar que nadie más bebida está teniendo la aptitud de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su recipiente de rioja preferida es una incalculable.
El vino se da la sensación muchísimo a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada ocasión. Pero conocer cuál habría de gozar una vez que es una sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a registrar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que precisa averiguar, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las oportunidades particulares más peculiares. También conocerás el más completo rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para ubicar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El curso principia con la de las uvas, previamente de desplazarlos a la interfaz de moledura. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y las levemente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se rechazan los hollejos, al tiempo que el rioja cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la vaina por el momento ligado.
El siguiente es la de alteración, adonde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aqui donde en realidad entran en juego la inventiva y los los contornees de gusto. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras tan solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El vino también se puede criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintos géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de vino cárdeno más reconocidos de todo el mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como la tinta. Sus uvas medran eminentemente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es un tipo de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de vino de pigmento celeste obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo popular, famoso principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino rico que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión zarco plomizo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de cultivar, lo que hace que topar un gran Pinot Noir sea un gran corona. Es un vino colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su resabio fuerte y tenaz y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de baya aromática que origina vinos con una esencia agradable prácticamente floral. Es un tinto blanquecino apacible y fermentado que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto distintivo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida proporción de azucar sobrante para extraer una firmeza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja teñido rico y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino rojo casi carnoso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado elemental, es un tinto colorado dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es el único género de agracejo que se estima que es oriunda de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo valiente y afrutado que generalmente se envejece en roble americano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un tinto asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más habituales, pero existen considerablemente más tipos y variedades de tinto por averiguar.
Como beber tinto
La forma más fácil de encontrar la garrafa de tinto acondicionada para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente está comprando una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más importante que ha de denotar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A el momento de preparar y beber vino, existen diferencias en función del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frialdad. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanquecino acostumbran ser más pequeñas que las copas de vino cárdeno, en vista de que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga el vaso por el junco en lugar del vaso. Ésto va a ayudar a que el tinto se mantenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras que lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande calidad va a ofrecer varios aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al regusto: un vino de excelente eficacia perdurará.
