¿Qué debo tener en cuenta previamente de comprar vinos ecológicos?
Una aceptable garrafa de vino tiene la oportunidad de trasladarlo de forma fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y abismal con una fragancia de placenteros noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un cuenco sabroso y delicado con familia.
Es seguro anunciar que ningún otro bebida cuenta con la aptitud de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor económico, su recipiente de vino favorita es una incalculable.
El rioja se parece mucho a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero conocer cuál debería disfrutar cuando es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a pedir los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa saber, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de rioja que mantendrás ocultada al fondo de la alacena solo para las ocasiones destacables más especiales. También ubicarás sin duda el mejor vino para invertir y la la más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El vino se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El desarrollo debuta con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la interfaz de masticación. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará sutilmente al tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de retirar los hollejos. El tinto albino se prensa y se rechazan los hollejos, en tanto que el vino teñido se elabora con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El siguiente es el período de alteración, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aquí donde en realidad entran en juego la inventiva y los los contornees de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El tinto también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintas géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de rioja cárdeno más reconocidos de todo el mundo y suele envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su color negruzco como el tinte. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque todavía es un tipo de rioja teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de rioja de pigmento índigo negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco ítalo conocido, conocido especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino apetecible que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación celeste grisáceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente difíciles de cultivar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme victoria. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su resabio potente y perenne y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromatizada que produce vinos con una fragancia balsámico cuasi floral. Es un vino blanquecino exquisito y ácido que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña proporción de azucar mínimo para obtener una resistencia más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno sabroso y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto cárdeno cuasi sustancioso con muchisima hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primario, es un vino tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol sutilmente de más nivel. Es el único género de agracejo que se estima que es originaria de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un tinto arriesgado y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más habituales, pero se hallan considerablemente más clases y variedades de vino por averiguar.
Como abrevar tinto
La manera más simple de encontrar la garrafa de tinto adecuada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos planificará. Si sencillamente compra una botella de vino para ampliar sus horizontes, lo más relevante que tiene que denotar son su rango de costos y preferencias de gusto.
A la hora de preparar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse una mijita abajo de la temperatura ambiental, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco suelen ser más pequeñas que las copas de tinto tinto, puesto que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sujete el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Esto mismo ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para liberar los sabores y olores variados. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer varios aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un tinto de primorosa calidad pervivirá.
