¿Qué debo tener presente antes de comprar catadores de vino?
Una aceptable garrafa de vino puede trasladarlo de manera fácil a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de carlorcillo en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah oscuro y abisal con un bálsamo de placenteros noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un comida creso y tierno con familia.
Es seguro nombrar que ninguna otra bebida están teniendo condicional de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de valor, su botella de tinto preferida es una inversión invaluable.
El vino se se asemeja a mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada oportunidad. Pero conocer cuál tendría que gozar una vez que es una sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a explorar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa conocer, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer compartir con tus colegas, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las ocasiones peculiares más particulares. También descubrirás el más completo rioja para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para detectar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se elabora recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El fase comienza con la recolección de las uvas, antes de llevarlas a la interfaz de aplastamiento. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente a la vez. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se rechazan los hollejos, mientras el tinto tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo aún adherido.
El subsiguiente es la de efervescencia, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aquí donde en realidad entran en juego la inventiva y los los contornees de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El rioja también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos están teniendo mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de agraz de rioja tinto más reconocidos de todo el mundo y acostumbra envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su color lóbrego como tintura. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque sigue siendo una suerte de rioja tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de vino de tonalidad índigo obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino italiano habitual, consabido principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino rico que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad cobalto sombrío, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente complejas de sembrar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran corona. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su retrogusto resistente y tenaz y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromatizada que genera vinos con un bálsamo perfumado cuasi floral. Es un vino blanco apacible y avinagrado que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azucar secundario para obtener una dureza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto rojo rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja teñido prácticamente carnoso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primigenio, es un tinto rojo dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente de más nivel. Es la única tipo de agracejo que se cree que es nativa de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un vino róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero hay muchos más tipos y variedades de tinto por averiguar.
Como abrevar rioja
La forma más fácil de hallar la garrafa de vino adecuada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos acomodará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que tiene que denotar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto abajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanquecino suelen resultar más chicas que las copas de tinto teñido, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente la copa por el junco en establecimiento del cuenco. Esto va a ayudar a que el rioja se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testearlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja entretanto lo bate para librar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más calidad ofrecerá diversos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un tinto de primorosa calidad perdurará.
