¿Qué etiquetas de vinos, la guía rotunda
Una aceptable botella de tinto dispone de la oportunidad única de trasladarlo facilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida a última hora de bochorno en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah obscuro y abisal con una fragancia de gratos noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un cuenco bueno y tierno con familia.
Es segura mente exponer que ningún otro bebida posee la competencia de seducir a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de precio, su botella de vino preferida es una inversión incalculable.
El rioja se da la sensación muchísimo a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de gozar cuando es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a inquirir los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que requiere conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus amigotes, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena solo para las oportunidades destacables más especiales. También revelarás el más completo rioja para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Siga leyendo para conocer sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El tinto se confecciona recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El fase arranca con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de aplastamiento. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se prescinden los hollejos, al paso que el tinto cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con la película todavía ligado.
El posterior es el período de alteración, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es en este lugar adonde en realidad entran en juego la imaginación y los los contornees de degustación. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta dos años. El rioja también se puede producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos están teniendo bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de tinto teñido más reconocidas del mundo y suele envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como tintura. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque sigue siendo una especie de rioja tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de tinto de color garzo lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino itálico popular, popular primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco sustancioso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo un acento azur plomizo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que hallar un gran Pinot Noir sea un gran coronación. Es un vino tinto de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su gustillo resistente y perseverante y combina bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromatizada que origina vinos con una fragancia balsámico casi floral. Es un vino blanco sabroso y agrio que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino símbolo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una reducida cantidad de azucar sobrante para extraer un espesor más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un tinto colorado rico y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto tinto prácticamente carnoso con bastante profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un rioja tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente de más nivel. Es el único tipo de baya que se cree que es originaria estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo valiente y afrutado que comunmente se avejenta en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un rioja rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de tinto más frecuentes, pero existe muchos más modelos y variedades de rioja por averiguar.
Como beber rioja
La manera más fácil de topar la botella de tinto acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de denotar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A la hora de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de vino rojo, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, mantenga la copa por el tallo en lugar del cuenco. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de servir. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para librar los sabores y olores variopintos. Un tinto de más eficacia va a ofrecer distintos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al regusto: un rioja de espléndida eficacia perdurará.
