¿Qué tienes que tener en cuenta previamente de conseguir catas de vinos?
Una aceptable botella de tinto tiene la oportunidad de trasladarlo sencillamente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah negruzco y abismal con emanación de placenteras noches británicas, revestido en calidez y acompañando un plato creso y delicado con familia.
Es confiable nombrar que nadie más bebida tiene el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su frasco de rioja favorita es una invaluable.
El tinto se aparenta mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno distinto para cada oportunidad. Pero averiguar cuál habría de gozar en el momento en que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a investigar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto requiere saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás comunicar con tus amigos, hasta la mejor garrafa de tinto que mantendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las situaciones singulares más particulares. También revelarás el mejor rioja para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Continúe leyendo para detectar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se elabora recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El curso arranca con la de las uvas, antes de transportarlos a la plataforma de masticación. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará sutilmente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se excluyen los hollejos, mientras el vino colorado se elabora con uvas que se fermentan con la piel todavía ligado.
El siguiente es la de degradación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí adonde en realidad entran en juego la creatividad y los los delinees de gusto. Los vinos pueden envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El tinto también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los varios modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos están teniendo bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de rioja tinto más reconocidas del mundo y suele envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como el colorante. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo una suerte de vino rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de tonalidad índigo oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco ítalo popular, famoso eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino sabroso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un tono azur plomizo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de cultivar, lo que provoca que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme coronación. Es un rioja teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su dejo fuerte y permanente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con un perfume perfumado casi floral. Es un tinto albino exquisito y acerbo que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino marca de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azucar mínimo para obtener una dureza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja tinto sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino cárdeno casi sustancioso con mucha profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un tinto colorado dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es el único tipo de agraz que se cree que es originaria estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo arriesgado y afrutado que comúnmente se envejece en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más habituales, pero existen muchos más modelos y variedades de vino por revelar.
Como beber rioja
La forma más sencilla de hallar la botella de vino acondicionada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos ordenará. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que debe de apuntar son su rango de costos y preferencias de gusto.
A el momento de elaborar y tomar vino, existen diferencias en función del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanco suelen resultar más chicas que las copas de rioja teñido, puesto que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, mantenga el vaso por el tallo en sitio del cuenco. Esto mismo ayudará a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto mientras tanto lo bate para soltar los sabores y aromas variados. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer distintos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al regusto: un tinto de encantadora calidad pervivirá.
