Razones para atrapar vinos australianos
Una aceptable garrafa de rioja puede transportarlo sencillamente a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de primavera en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah obscuro y recóndito con un efluvio de gratos noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un platillo bueno y delicado con familia.
Es segura mente manifestar que ningún otro bebida cuenta con condicional de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su garrafa de vino favorita es una invaluable.
El tinto se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál debería disfrutar en cuanto es una extenuante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a indagar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto requiere conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la preferible botella de vino que sostendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las situaciones singulares más peculiares. También detectarás el más llamativo vino para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para descubrir sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso inicia con la de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la interfaz de masticación. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará tenuemente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se suprimen los hollejos, al paso que el rioja teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la piel aún ligado.
El posterior es el período de alteración, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es en este lugar donde en realidad entran en juego la imaginación y los los contornees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta dos años. El rioja también se tiene la opción de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos tienen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de rioja tinto más reconocidos de todo el mundo y suele envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como el tinte. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque todavía es una suerte de rioja cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de matiz zarco oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco italiano social, renombrado fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino sustancioso que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala azulado grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complicadas de cultivar, lo que hace que hallar un gran Pinot Noir sea un enorme honor. Es un tinto tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su regusto fuerte y duradero y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un olor balsámico casi floral. Es un rioja blanquecino sabroso y acre que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino símbolo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una insignificante proporción de azúcar residual para obtener una dureza más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino rojo rico y audaz que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja cárdeno prácticamente carnoso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un rioja cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es la única género de uva que se cree que es autóctona de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un tinto asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más frecuentes, pero hay considerablemente más clases y variedades de rioja por averiguar.
Como abrevar vino
La manera más sencilla de topar la botella de tinto acondicionada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos preparará. Si sencillamente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que indicar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanco suelen ser más chicas que las copas de vino teñido, puesto que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga la copa por el junco en establecimiento del vaso. Ésto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testarlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un vino de más grande calidad va a ofrecer diferentes aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al dejo: un tinto de primorosa eficacia perdurará.
