Tendencias que llegan para instalarse: vinos rosados buenos
Una buena botella de rioja puede trasladarlo fácilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida tarde de estío en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah oscuro y profundo con una fragancia de agradables noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato bueno y delicado con familia.
Es segura mente anunciar que ningún otro bebida cuenta con condicional de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de coste, su botella de rioja preferida es una inversión invaluable.
El tinto se aparenta bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que gozar una vez que es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a examinar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que requiere averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de vino que sostendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las ocasiones particulares más peculiares. También revelarás el mejor vino para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Continúe leyendo para conocer sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El rioja se confecciona recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El desarrollo inicia con la de las uvas, previamente de llevarlos a la interfaz de masticación. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará levemente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, al tiempo que el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la piel por el momento junto.
El siguiente es el período de degradación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aquí adonde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El tinto también se tiene la posibilidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de uva de vino rojo más reconocidos del mundo y frecuenta envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como tintura. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque sigue siendo una suerte de tinto rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de pigmento cerúleo negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino itálico habitual, notorio eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino sazonado que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala añil plomizo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que topar un gran Pinot Noir sea un gran corona. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su regusto resistente y duradero y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de baya aromática que genera vinos con una fragancia agradable prácticamente floral. Es un tinto blanco dulce y acedo que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una insignificante cantidad de azucar secundario para conseguir una densidad más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja tinto bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino colorado cuasi sustancioso con muchisima profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado elemental, es un rioja colorado dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente mayor. Es el único tipo de baya que se estima que es autóctona estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que comúnmente se avejenta en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja sonrosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de tinto más comunes, pero hay considerablemente más modelos y variedades de rioja por descubrir.
Como beber rioja
La forma más fácil de hallar la garrafa de vino adecuada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos dispondrá. Si sencillamente está comprando una botella de vino para ampliar sus horizontes, lo más esencial que tiene que señalar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja albino acostumbran ser más pequeñas que las copas de tinto teñido, ya que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, mantenga el vaso por el tallo en establecimiento del vaso. Ésto va a ayudar a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino entretanto lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un vino de mayor calidad ofrecerá diferentes olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un tinto de encantadora calidad pervivirá.
