Nuestro top 10 de cepas y vinos
Una aceptable garrafa de vino dispone de la oportunidad única de trasladarlo sencillamente a su lugar preferido. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah negruzco y abisal con emanación de gratos noches británicas, revestido en fuego y acompañando un cuenco rico y tierno con familia.
Es confiable decir que ningún otro bebida está teniendo condicional de cautivar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de coste, su garrafa de rioja preferida es una inversión incalculable.
El vino se parece mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería disfrutar en el momento en que es una extenuante, pero deliciosa (cepa de vinos).
Top 10 de cepas y vinos
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, hay más de 2.000 variedades de uva cultivadas en el país. Para que te hagas una idea de las variantes disponibles, hemos elaborado una lista de las diez variedades de uva más populares en Estados Unidos (mejores cepas de vino).
1. Cabernet Sauvignon
La Cabernet Sauvignon es la variedad de uva más popular en Estados Unidos y representa más de un tercio de toda la producción de vino. Esta imponente uva negra ofrece profundos sabores de mora y especias, lo que la convierte en un vino perfecto para platos ricos como el pollo marsala o el steak tartare.
2. Merlot
El Merlot, también conocido como uva Columbia, es un vino versátil que combina bien con una gran variedad de platos. Este vino tinto tiene sabores de mora, cereza y uva púrpura, lo que lo convierte en la bebida perfecta para el postre o para platos más ligeros como los de pasta.
3. Cabernet Franc
La cabernet franc es una uva versátil que se presta a una gran variedad de estilos de vino, desde el cabernet sauvignon hasta el cabernet espumoso. Esta uva de color púrpura intenso es conocida por sus característicos sabores a mora y ciruela, lo que la convierte en una opción perfecta para un vino más complejo.
4. Malbec
La Malbec es una variedad de uva versátil que se utiliza a menudo para elaborar vinos de estilo cabernet sauvignon. Esta uva púrpura tiene sabores de mora, ciruela y chocolate, lo que la hace perfecta para un vino rico e intenso.
5. Chardonnay
La Chardonnay es una variedad de uva muy popular en Estados Unidos porque es versátil y fácil de trabajar. Este vino blanco tiene un sabor ligero y alimonado que combina bien con una gran variedad de platos.
6. Pinot Grigio
El Pinot Grigio es una variedad de uva barata y fácil de producir que suele utilizarse para elaborar vinos de cuerpo ligero. Este vino de color rosa pálido tiene un refrescante sabor a uva y un acabado nítido y limpio.
7. Zinfandel
La Zinfandel es una variedad de uva oscura y compleja que suele utilizarse para elaborar vino tinto. El sabor de esta uva puede ir de lo herbal a lo picante, lo que la convierte en una opción perfecta para un vino más complejo.
8. Riesling
La riesling es una variedad de uva afrutada y de cuerpo ligero que suele utilizarse para elaborar vinos blancos secos. Este vino tiene un sabor dulce y floral que es perfecto para los cócteles de verano o los platos de estilo buffet.
9. Gewurztraminer
La Gewurztraminer es una uva afrutada y de cuerpo ligero que suele utilizarse para elaborar vinos blancos de cuerpo ligero. Este vino tiene un sabor delicado y floral que es perfecto para los margaritas de la tarde o los rollos de sushi.
10. Sauvignon Blanc
La Sauvignon Blanc es una uva versátil con la que se pueden elaborar diversos vinos. Este vino blanco tiene un sabor fresco y alimonado que combina bien con una gran variedad de platos.
¿Y por dónde empezar a solicitar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que necesita conocer, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de vino que mantendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las ocasiones singulares más destacables. También conocerás el más destacable vino para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para descubrir sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso inicia con la de las uvas, previamente de desplazarlos a la interfaz de moledura. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las ligeramente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se prescinden los hollejos, mientras que el tinto teñido se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo todavía adherido.
El siguiente es la de descomposición, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es aquí donde realmente entran en juego la creatividad y los perfiles de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados tras tan solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El tinto también se tiene la oportunidad de producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diferentes géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de vino rojo más reconocidos del mundo y acostumbra envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como la tinta. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque sigue siendo una especie de tinto rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de rioja de matiz cobalto lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino itálico popular, famoso fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco exquisito que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala cerúleo grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme botín. Es un vino rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su saborcillo resistente y tenaz y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con un olor agradable casi floral. Es un rioja blanquecino sabroso y fermentado que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar mínimo para conseguir un espesor más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto colorado cuasi sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado elemental, es un vino tinto dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de uva que se estima que es originaria de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un colorado valiente y afrutado que comunmente se avejenta en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un rioja rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más frecuentes, pero se hallan muchos más clases y variedades de vino por ubicar.
Como tomar vino
La manera más fácil de topar la garrafa de rioja acondicionada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos arreglará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más importante que ha de señalar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la hora de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino albino suelen resultar más chicas que las copas de rioja cárdeno, puesto que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente el vaso por el tallo en sitio del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testarlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino a medida que lo bate para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un vino de mayor eficacia ofrecerá distintos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un tinto de excelente eficacia pervivirá.
