Mejores versiones galicia en vinos de todo el mundo de la temporada de otoño
Una buena botella de rioja puede trasladarlo de manera fácil a su establecimiento preferido. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah negruzco y intenso con una esencia de placenteros noches británicas, revestido en calidez y acompañando un platillo sabroso y delicado con familia.
Es fiable formular que ningún otro bebida tiene probable de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su botella de vino preferida es una incalculable.
El vino se semeja muchísimo a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno dispar para cada oportunidad. Pero saber cuál debería disfrutar en cuanto es una fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a rastrear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que necesita averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que desearás comunicar con tus personas cercanas, hasta la mejor garrafa de vino que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las ocasiones especiales más particulares. También detectarás el mejor rioja para invertir y la la más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para descubrir sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso arranca con la recolección de las uvas, antes de desplazarlos a la plataforma de molturación. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y las tenuemente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se prescinden los hollejos, en tanto que el vino tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento ligado.
El siguiente es el período de efervescencia, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en alcohol. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es acá donde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de sólo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta un par de años. El tinto también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintas tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto teñido más reconocidos de todo el mundo y suele avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Une sabores crujientes como manzana y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como la tinta. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque sigue siendo un tipo de tinto cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de vino de tono cobalto oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino ítalo famoso, consabido especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco exquisito que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un acento azulado grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complejas de sembrar, lo que provoca que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme triunfo. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su retrogusto fuerte y perenne y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que produce vinos con un olor aromático cuasi floral. Es un rioja blanco rico y agrio que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida proporción de azucar mínimo para conseguir una dureza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto tinto bueno y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto teñido casi carnoso con cantidad de profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol tenuemente superior. Es la única tipo de uva que se estima que es vernácula estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno valiente y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un rioja asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más comunes, pero hay considerablemente más tipos y variedades de tinto por ubicar.
Como beber rioja
La forma más sencilla de encontrar la botella de rioja correcta para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos planificará. Si simplemente compra una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más destacado que ha de señalar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y beber vino, existen diferencias en función del color del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la temperatura ambiente, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja albino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de vino rojo, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga la copa por el tallo en sitio del cuenco. Esto va a ayudar a que el tinto se mantenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para libertar los sabores y olores variopintos. Un vino de más grande calidad va a ofrecer diversos aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un tinto de buena calidad pervivirá.
