TOP de vinos del penedes por menos de 25 €
Una buena garrafa de tinto tiene la opción de transportarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah obscuro y abisal con emanación de acogedores noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un comida rico y tierno con familia.
Es fiable mente exponer que ningún otro bebida posee el potencial de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de valor económico, su frasco de vino preferida es una incalculable.
El vino se se asemeja a bastante a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada oportunidad. Pero entender cuál debería gozar cuando es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a rebuscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que necesita saber, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las veces especiales más especiales. También ubicarás el más destacable vino para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El transcurso debuta con la recolección de las uvas, previamente de transportarlos a la interfaz de molturación. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará levemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se desechan los hollejos, al tiempo que el vino rojo se elabora con uvas que se fermentan con la piel todavía pegado.
El siguiente es el período de alteración, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es en este lugar donde realmente entran en juego la creatividad y los los contornees de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El rioja también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos están teniendo bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto rojo más reconocidos del mundo y suele avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como tintura. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque todavía es un tipo de rioja teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de vino de color índigo negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco itálico famoso, famoso eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino sustancioso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una inflexión añil plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme victoria. Es un rioja teñido de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su resabio potente y perenne y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un perfume aromático prácticamente floral. Es un vino blanco rico y ácido que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja insignia de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azúcar secundario para conseguir un espesor más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno sabroso y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja colorado prácticamente carnoso con mucha hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un rioja teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente superior. Es el único género de uva que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo audaz y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para destacar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un vino asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más habituales, pero existe considerablemente más clases y variedades de vino por detectar.
Como beber vino
La forma más simple de topar la garrafa de tinto conveniente para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos organizará. Si sencillamente está comprando una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que señalar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino albino acostumbran ser más chicas que las copas de tinto tinto, puesto que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente el vaso por el tallo en lugar del cuenco. Esto va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para testearlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto mientras que lo agita para librar los sabores y olores variopintos. Un vino de más eficacia va a ofrecer diversos aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un tinto de excelente eficacia pervivirá.
