10 Consejos de expertos para comprar y almacenar tus primeras botellas
¿Comprar y almacenar tus primeras botellas? Muchos coleccionistas cultivan sus colecciones de vinos sin propósito, comprando los vinos que conocen y aman hasta que se les acaba el espacio. Desafortunadamente, este enfoque puede resultar decepcionante a medida que los estilos de vida cambian y los gustos evolucionan a largo plazo. Un mejor enfoque es crear y seguir un plan que sirva a su estilo de vida vinícola, responder a demandas no planificadas y mantener un «estado estable» de vinos de reemplazo.
Tanto si está empezando a construir su bodega como si lleva años en ella, su colección de vinos es una inversión en dinero y tiempo y merece atención en proporción a sus costes. Desarrolle un objetivo para construir su colección y usted disfrutará de una gran satisfacción en la búsqueda de su cumplimiento.
¿Comprar y almacenar tus primeras botellas?
Aquí hay algunos consejos para aprovechar al máximo la experiencia:
1. Asegure su espacio
Si puedes dedicar una sala para el vino. Asumiendo que su espacio no mantiene naturalmente temperaturas constantes entre 55 y 65 grados, y humedad en el rango de 55 a 70 por ciento, debe prepararlo para un control adecuado de la temperatura y humedad de almacenamiento, poca luz y bastidores de almacenamiento funcionales.
Si planea invertir en enfriadores de vino o gabinetes para vino con temperatura controlada, evite instalar su unidad de almacenamiento cerca de una fuente de calor como la luz solar directa, una caldera o una rejilla de ventilación para calefacción. Si la nevera viene con estantes deslizantes, asegúrese de que los estantes puedan contener botellas de cualquier forma sin tocarse entre sí o raspar la etiqueta al sacar la estantería.
Si los bastidores son fijos, asegúrese de que cada abertura pueda acomodar no sólo las botellas bordelesas de tamaño estándar, sino también las cada vez más populares botellas grandes como las utilizadas para Borgoña y Champagne.
2. Determine su estrategia de gastos
Al igual que con cualquier otro pasatiempo, es fácil gastar más de la cuenta en la recolección de vino. Establezca un presupuesto mensual para los gastos de vino, lo cual hará que la búsqueda de vino sea un desafío divertido. Dedique la mayor parte del presupuesto de su mes a vinos con un precio cómodo para usted, luego invierta el resto en unos cuantos vinos extraordinarios para mantenerlos a largo plazo y a mano para una ocasión especial.
Una mirada de vez en cuando a estas gemas eleva el latido del corazón en anticipación del día en que la singular grandeza de una de ellas se combinará perfectamente con una ocasión memorable.
3. Priorizar sus preferencias
Cada amante del vino tiene sus vinos favoritos o estilos de vino. Decidir los tipos de vinos que dominarán la colección y elegir los tres primeros. Por ejemplo, si le gustan los vinos Cabernet Sauvignon, tintos de Burdeos y Meritage, determine qué porcentaje de su bodega desea dedicar a esos estilos. Le sugiero que se quede en algún lugar cerca del 50 por ciento para que pueda dejar espacio para una colección de estilos relativamente equilibrada.
4. Mantener una mente abierta
Nunca se sabe si o cuándo cambiarán tus gustos. No se ponga demasiado pesado con un vino de moda actual, que puede que no le guste en unos pocos años. Usted puede probar un vino nuevo mientras visita la región vinícola o viaja por el mundo y decide que ha encontrado su nuevo estilo favorito. Asegúrese de comprar al menos dos botellas de calidad de una nueva variedad cada vez que invierta en una caja de su vino favorito.
5. Considere su estilo de vida con el vino y piense en el futuro
Considere su frecuencia de cenar con vino, sus cocinas preferidas y su frecuencia de entretenimiento en casa al elegir los vinos para su bodega. También piense en la gente que entretiene más a menudo, y en los tipos de vinos que prefieren. Y lo que es más importante, piense en cómo cambian sus preferencias de vino cada temporada. Adquiera más vinos blancos, rosados y barbacoa a medida que se aproxima el clima cálido y tintos y puertos más atrevidos en preparación para el invierno.
6. Vinos «seguros» de stock
Algunos vinos son más universalmente apreciados y amigables con la comida que otros. Algunos ejemplos son Burdeos, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel y Syrah.
7. Seguir la regla de los tres
Comprar y almacenar una sola botella de vino para su bodega puede ser tanto una burla como un riesgo. Una sola botella probablemente se guardará para alguna ocasión especial, que puede ser demasiado tarde para llegar en relación con el rendimiento máximo del vino. Y cuando finalmente abras esa botella especial, puede que te guste tanto que desees haber conseguido más. Por otro lado, si su única botella es un vino mal taponado, también deseará tener otra para abrir inmediatamente. Sugiero un mínimo de tres botellas por compra.
8. Vigilar las ventas flash
Aproveche los diversos sitios web de ventas de vino flash para obtener grandes vinos a precios de descuento. Pero usted tiene que actuar rápido — ellos venden generalmente hacia fuera el mismo día que los repartos son anunciados por el email.
9. Recuerde las bengalas
Una celebración inesperada exige un vino espumoso, así que no olvides tener algunas botellas a mano para esos momentos de sorpresa.
10. Revisar y reemplazar mensualmente
Mantenga un inventario escrito de sus vinos y manténgase al tanto de la reposición de su bodega. Haga una meta para mantenerlo abastecido al 80-100 por ciento de su capacidad todo el tiempo.
¿Qué otros consejos tiene para hacer crecer su colección de vinos?
