Beneficios e inconvenientes de las mini botellas de vino
Las mini botellas de vino ni siquiera están estrechamente relacionadas con esas diminutas botellas de licor que ves en algunas tiendas. No estamos hablando de esos Captain Morgan del tamaño de una sola porción que puede agregar a su Coca-Cola en su viaje en avión a Los Ángeles… las mini botellas de vino son muy diferentes.
En qué se diferencian las mini botellas de vino
A diferencia de esas pequeñas botellas de 50 ml del tamaño de una sola porción de su licor favorito, las mini botellas de vino vienen principalmente en un tamaño: porciones de 375 ml (o con frecuencia llamadas medias botellas). Esto no quiere decir que no se fabrican tamaños más pequeños, los hay, pero llegaremos a eso más adelante. Las medias botellas de vino están ganando popularidad y la demanda de este formato de botellas de vino va en aumento.
Las medias botellas tienen su propósito. Primero, a diferencia de los licores fuertes, el vino no dura más de un par de días en botella después de ser abierto. Entonces, si saliera, comprara una botella de su Cabernet Sauvignon favorito y tomara un vaso una noche, un vaso la noche siguiente y un vaso la tercera noche, todavía le quedaría poco menos de media botella que realmente no puede. beba más (puede saber si una botella ha estado abierta por más de dos días, incluso si la gasta, le saca el aire, etc.). Eso es un desperdicio de vino y un desperdicio de su dinero. La solución perfecta para esto es comprar medias botellas en lugar de botellas llenas. No solo son más baratos (obviamente) que las botellas llenas, sino que tienes la cantidad perfecta para durar un par de días sin preocuparte de que te sobrará demasiado.
Mercados de media botella
Uno de los mercados más grandes de medias botellas en este momento es la industria de los restaurantes. Es una botella de tamaño perfecto para tener una buena cena para dos personas. Nuevamente, en lugar de comprar una botella completa de vino de 750 ml (y en los restaurantes, eso puede tener un margen de beneficio de hasta el 300%) y tener un poco de sobra, una media botella es la manera perfecta de ir a comer cuando solo quieres un par de copas de vino. El otro beneficio de las medias botellas de vino en un restaurante es cómo funciona bien con varios platos. Por ejemplo, cuando salgo con unos amigos y hago una cena progresiva de menú degustación en un buen restaurante, a veces escogemos 2-3 medias botellas para compartir para poder tomar un poco de vino para acompañar diferentes platos. Esto funciona muy bien.
Como se mencionó anteriormente, existen otros tamaños más pequeños que las botellas de 375 ml. Eso es cierto, pero hay que tener cuidado. En primer lugar, si se reduce a medias botellas, la calidad del vino ofrecido tiende a bajar. La mayoría de las bodegas no fabrican nada más pequeño que 375 ml a menos que sean una gran empresa. Entonces, si va a su supermercado y mira hacia el pasillo de bebidas frías, si ve esos pequeños paquetes de cuatro o seis de 187 ml (llamados «splits»), es probable que sea Beringer White Zinfandel o Sutter Home Chardonnay. No por hablar mal de esos vinos, pero a muchas personas les gusta beber vinos con un poco más de calidad y delicadeza. Digámoslo de esta manera: no encontrará «divisiones» de Rombauer Chardonnay o Silver Oak Cabernet en el estante de su comerciante de vinos. Sin embargo, el vino espumoso y el champán a veces vienen en botellas divididas de 187 ml. El mercado para eso es un poco mejor que el vino normal porque para muchas personas una o dos copas de champán es perfecto.
La baja
Hay desventajas en las mini botellas de vino tinto. Primero, el hecho de que esté comprando la mitad de la cantidad de vino no significa que vaya a pagar la mitad del precio. Las bodegas embotellan muchas más botellas de 750ml que de 375ml. Debido a este hecho, es más barato comprar las botellas de vidrio en el tamaño más grande debido a la gran cantidad que están comprando. Todavía tienes que poner corchos en medias botellas de vino, por lo que también hay un costo allí. En otras palabras, sí, estás obteniendo la mitad del vino, pero no la mitad del trabajo invertido en embotellar esa botella.
Otra desventaja de las medias botellas es que el vino envejece mejor en botellas de formato más grande. Las medias botellas tienden a envejecer más rápido que otros formatos de tamaño. Si está bebiendo vinos añejos más nuevos, esto no es un problema … pero si alguna vez derrocha y desea comprar una media botella de vino de más de 10 años, pregúntele al camarero / comerciante de vinos sobre esa botella y cómo cree que ha envejecido. .
Por último en desventajas del champagne, lamentablemente no todas las bodegas producen medias botellas. Nuevamente, existe un costo asociado con hacer este formato de tamaño, y muchas bodegas más pequeñas no quieren esforzarse en hacer una pequeña producción de vino. Sin embargo, cada vez más bodegas están fabricando medias botellas debido a la industria de los restaurantes, por lo que es de esperar que veamos un cambio en la disponibilidad de media botella, botellas de vino pequeñas baratas.
