Consejos para atrapar vinos gran reserva superiores
Una buena botella de tinto tiene la oportunidad de trasladarlo sin complicaciones a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah oscuro y recóndito con un olor de agradables noches británicas, revestido en calor y acompañando un alimento sabroso y suave con familia.
Es indudable mente formular que ninguna otra bebida está teniendo el encubierto de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, más allá del número en la etiqueta de importe, su recipiente de rioja favorita es una inversión incalculable.
El tinto se semeja muchísimo a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno distinto para cada ocasión. Pero averiguar cuál habría de disfrutar cuando es una fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a preguntar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que requiere saber, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena solo para las veces destacables más particulares. También detectarás el más llamativo vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El rioja se confecciona recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El transcurso debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la plataforma de moledura. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y las ligeramente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se rechazan los hollejos, al paso que el rioja teñido se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento junto.
El posterior es el período de fermentación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es aqui donde realmente entran en juego la inventiva y los los delinees de paladar. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El tinto también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversas modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de rioja rojo más reconocidas del mundo y acostumbra a avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como el colorante. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque todavía es una suerte de tinto colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de pigmento azulón oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino italiano social, notorio fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino apetitoso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un tono azur plomizo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que localizar un gran Pinot Noir sea un enorme coronación. Es un tinto colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su saborcillo fuerte y tenaz y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que produce vinos con una esencia fragante casi floral. Es un vino blanquecino rico y acerbo que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto marca de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar excedente para extraer una resistencia más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja rojo sabroso y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino teñido cuasi carnoso con muchisima hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primitivo, es un vino teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente superior. Es el único género de agracejo que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un teñido arriesgado y afrutado que comúnmente se envejece en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un vino róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más frecuentes, pero existen considerablemente más modelos y variedades de rioja por detectar.
Como abrevar tinto
La forma más sencilla de encontrar la garrafa de vino correcta para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de denotar son su rango de costos y preferencias de sabor.
A el momento de elaborar y beber tinto, existen diferencias en función del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de rioja cárdeno, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el junco en lugar del cuenco. Esto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testearlo antes de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto mientras que lo agita para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de mayor eficacia va a ofrecer diversos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un vino de encantadora eficacia perdurará.
