Consejos y mentores de compras vino vino mejores
Una buena botella de vino puede transportarlo fácilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah negruzco y intenso con un efluvio de acogedores noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un plato bueno y tierno con familia.
Es fiable comentar que nadie más bebida posee condicional de cautivar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su botella de tinto preferida es una inversión invaluable.
El tinto se aparenta bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería gozar una vez que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a registrar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto precisa saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las situaciones especiales más singulares. También averiguarás el más llamativo vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Prosiga leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El procedimiento comienza con la de las uvas, anteriormente de moverlos a la interfaz de pulverización. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las ligeramente a la vez. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se rechazan los hollejos, al tiempo que el vino rojo se elabora con uvas que se fermentan con el hollejo aún ligado.
El subsiguiente es el período de transformación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los perfiles de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de sólo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El tinto también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de vino tinto más reconocidos de todo el mundo y suele avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como la tinta. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una suerte de tinto colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de rioja de tono garzo negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino italiano famoso, conocido fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino gustoso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un acento azulón sombrío, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que hallar un gran Pinot Noir sea un gran éxito. Es un rioja teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su dejo fuerte y persistente y combina bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromatizada que origina vinos con una esencia fragante casi floral. Es un tinto blanco sabroso y fermentado que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja insignia de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida proporción de azucar secundario para obtener una estabilidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto tinto sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto teñido cuasi carnoso con mucha profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado elemental, es un rioja teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente superior. Es la única género de uva que se considera que es nativa estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un tinto desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un tinto rosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más comunes, pero existe considerablemente más tipos y variedades de rioja por ubicar.
Como abrevar rioja
La manera más fácil de hallar la garrafa de rioja adecuada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos ordenará. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que debe denotar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto abajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja albino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de rioja teñido, puesto que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente el vaso por el junco en sitio del cuenco. Ésto va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino a medida que lo bate para liberar los sabores y olores variopintos. Un rioja de mayor eficacia va a ofrecer distintos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al gustillo: un rioja de exquisita calidad perdurará.
