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Una buena garrafa de rioja tiene la posibilidad de trasladarlo facilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida a última hora de veranillo en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah negruzco y abismal con un efluvio de acogedores noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato bueno y tierno con familia.
Es confiable comentar que ninguna otra bebida posee eventual de cautivar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su recipiente de rioja preferida es una incalculable.
El rioja se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada oportunidad. Pero entender cuál habría de gozar en el momento en que es una misión agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a husmear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto necesita averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la preferible botella de tinto que mantendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las situaciones particulares más destacables. También detectarás sin duda el mejor vino para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Siga leyendo para detectar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El vino se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El desarrollo arranca con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de molturación. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, al tiempo que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento pegado.
El subsiguiente es la de descomposición, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los contornees de gusto. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados tras solo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El rioja también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de agracejo de vino teñido más reconocidas del mundo y acostumbra a envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como tintura. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Viñas Del Vero Tinto Cabernet Merlot - Vino D.O. Somontano - 6 botellas de 750 ml - Total: 4500 ml
VER PRECIOLos merlot poseen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque sigue siendo un tipo de tinto teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de tono zarco negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino ítalo habitual, famoso principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino gustoso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo un acento cobalto sombrío, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complicadas de cultivar, lo que provoca que encontrar un enorme Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su resabio fuerte y perseverante y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromática que origina vinos con un efluvio agradable casi floral. Es un tinto blanco apacible y ácido que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azúcar residual para conseguir una resistencia más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto colorado prácticamente sustancioso con bastante hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un vino rojo dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente de más nivel. Es la única género de agracejo que se estima que es oriunda de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de tinto más comunes, pero se hallan considerablemente más clases y variedades de rioja por ubicar.
Como abrevar rioja
La forma más simple de encontrar la botella de tinto conveniente para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos planificará. Si simplemente está comprando una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más esencial que debe de apuntar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A el momento de preparar y beber vino, existen diferencias en función del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto albino suelen resultar más pequeñas que las copas de tinto colorado, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sostenga la copa por el junco en establecimiento del cuenco. Esto ayudará a que el rioja se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras que lo bate para soltar los sabores y olores variados. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer distintos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de primorosa eficacia perdurará.
