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Una buena garrafa de tinto puede transportarlo de forma sencilla a su lugar preferido. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah obscuro y abisal con un bálsamo de placenteros noches británicas, envuelto en calor y acompañando un plato bueno y tierno con familia.
Es seguro expresar que nadie más bebida posee la capacidad de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de precio, su frasco de rioja favorita es una incalculable.
El rioja se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinta para cada ocasión. Pero saber cuál debería de disfrutar en el momento en que es una enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere averiguar, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus personas cercanas, hasta la mejor garrafa de tinto que mantendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las veces destacables más destacables. También detectarás el más completo vino para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Siga leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El fase debuta con la de las uvas, previamente de trasladarlos a la interfaz de pulverización. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las tenuemente simultáneamente. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se rechazan los hollejos, mientras que el rioja teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la película aún junto.
El siguiente es el período de descomposición, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es en este lugar adonde en realidad entran en juego la creatividad y los perfiles de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El vino también se tiene la opción de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de tinto tinto más reconocidas del mundo y frecuenta envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Une sabores crujientes como manzana y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el color. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque todavía es un tipo de vino rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de tinto de matiz azul obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco ítalo social, notorio principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino suculento que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala azulino grisáceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente complejas de cultivar, lo que hace que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme coronación. Es un rioja teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su saborcillo resistente y insistente y combina bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un bálsamo balsámico cuasi floral. Es un vino blanquecino exquisito y fermentado que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azucar secundario para extraer una consistencia más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un vino rojo bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja rojo prácticamente carnoso con cantidad de hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primario, es un rioja colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente superior. Es la única tipo de agraz que se considera que es originaria de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un colorado desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un vino sonrosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más habituales, pero existen muchos más clases y variedades de vino por revelar.
Como beber tinto
La manera más fácil de hallar la botella de vino conveniente para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos planificará. Si sencillamente compra una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más relevante que ha de apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A la instante de elaborar y beber vino, existen diferencias dependiendo del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco por debajo de la temperatura ambiental, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino albino acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto rojo, si no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga la copa por el junco en sitio del vaso. Esto mismo ayudará a que el rioja se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo previamente de servir. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino entretanto lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más grande eficacia va a ofrecer diferentes olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al retrogusto: un tinto de excelente eficacia perdurará.
