Nuestro top 50 de enfriador de vinos
Una buena garrafa de tinto puede transportarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida a última hora de veranillo en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah negruzco y abismal con emanación de placenteras noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un alimento creso y suave con familia.
Es indudable mente contar que ningún otro bebida está teniendo el encubierto de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de coste, su recipiente de vino favorita es una invaluable.
El tinto se se asemeja a bastante a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno distinta para cada oportunidad. Pero saber cuál tendría que disfrutar una vez que es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a buscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que requiere entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de vino que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las veces particulares más destacables. También descubrirás el más destacable vino para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para averiguar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El fase debuta con la recolección de las uvas, previamente de transportarlos a la interfaz de moledura. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las levemente de forma simultanea. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se eliminan los hollejos, al tiempo que el vino tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina aún adherido.
El siguiente es la de descomposición, donde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aqui donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los delinees de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El rioja también se puede producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de rioja teñido más reconocidas del mundo y acostumbra envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz negruzco como la tinta. Sus uvas medran eminentemente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque sigue siendo una especie de vino tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de tonalidad añil lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco ítalo de moda, notorio principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino exquisito que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una tonalidad azulino grisaceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de sembrar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un enorme honor. Es un tinto colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su resabio fuerte y duradero y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que origina vinos con un bálsamo oloroso prácticamente floral. Es un rioja blanquecino sabroso y avinagrado que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña proporción de azúcar sobrante para obtener una resistencia más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto teñido cuasi carnoso con cantidad de hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un vino tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente de más nivel. Es la única género de agraz que se estima que es originaria de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un rojo osado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un rioja rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más habituales, pero se hallan muchos más modelos y variedades de tinto por averiguar.
Como abrevar vino
La forma más fácil de hallar la garrafa de rioja adecuada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos arreglará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de indicar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja albino suelen ser más pequeñas que las copas de tinto teñido, puesto que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente la copa por el junco en establecimiento del vaso. Ésto ayudará a que el rioja se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testearlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto a medida que lo bate para librar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de mayor calidad ofrecerá diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un vino de espléndida calidad perdurará.
