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Una buena garrafa de tinto tiene la opción de transportarlo de forma sencilla a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de verano en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah obscuro y intenso con un aroma de confortables noches británicas, revestido en calidez y acompañando un platillo rico y suave con familia.
Es confiable nombrar que ninguna otra bebida tiene eventual de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de coste, su botella de vino favorita es una inversión invaluable.
El rioja se se ve muchísimo a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno distinta para cada oportunidad. Pero saber cuál debería gozar en cuanto es una misión enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a investigar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere averiguar, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de vino que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las oportunidades peculiares más peculiares. También descubrirás el más completo tinto para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se elabora recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El curso debuta con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la interfaz de moledura. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las levemente de forma simultanea. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El rioja albino se prensa y se quitan los hollejos, al tiempo que el rioja teñido se elabora con uvas que se fermentan con la película aún pegado.
El subsiguiente es el período de degradación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aqui adonde en realidad entran en juego la creatividad y los los contornees de paladar. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de tan solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El vino también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de tinto teñido más reconocidos del mundo y suele avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como el color. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque todavía es una especie de vino rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de vino de pigmento cerúleo negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino itálico de moda, famoso primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco gustoso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un acento azul sombrío, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de cultivar, lo que provoca que localizar un gran Pinot Noir sea un gran éxito. Es un tinto tinto de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su dejo fuerte y perenne y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con emanación balsámico prácticamente floral. Es un rioja blanquecino sabroso y acre que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino insignia de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar excedente para extraer una solidez más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja tinto bueno y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino colorado cuasi sustancioso con bastante profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado elemental, es un rioja teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente mayor. Es la única género de uva que se cree que es originaria de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo valiente y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un vino róseo llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero existe considerablemente más clases y variedades de tinto por ubicar.
Como tomar tinto
La forma más simple de hallar la botella de tinto correcta para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos organizará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que ha de señalar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del tono del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura ambiental, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran resultar más chicas que las copas de tinto teñido, en vista de que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sujete el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Esto mismo va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para liberalizar los sabores y aromas variados. Un rioja de más grande calidad va a ofrecer diferentes aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al gustillo: un rioja de excelente eficacia perdurará.
