TOP 10 de vinos ribeiro asequibles
Una buena botella de rioja tiene la oportunidad de transportarlo de forma fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida a última hora de primavera en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah negruzco y insondable con un efluvio de placenteras noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un comida rico y suave con familia.
Es confiable contar que ningún otro bebida tiene el encubierto de seducir a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su recipiente de vino preferida es una inversión incalculable.
El vino se aparenta bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: querrás uno dispar para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de disfrutar cuando es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a buscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que precisa conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible botella de vino que sostendrás oculta en el fondo de la alacena tan solo para las veces especiales más destacables. También descubrirás el más destacable rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se confecciona recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El transcurso empieza con la de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de moledura. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará ligeramente de forma simultanea. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, mientras el tinto rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la piel aún ligado.
El subsiguiente es el período de descomposición, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es acá adonde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los delinees de sabor. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados luego de solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto teñido más reconocidos del mundo y acostumbra envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Une sabores restallantes como poma y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su color oscuro como el tinte. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque sigue siendo una especie de rioja tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de rioja de pigmento cerúleo lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino italiano habitual, renombrado fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino apetecible que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala azulado grisáceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que topar un gran Pinot Noir sea un gran victoria. Es un tinto tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su resabio fuerte y perenne y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agracejo aromática que origina vinos con un bálsamo agradable casi floral. Es un rioja blanquecino exquisito y ácido que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino estandarte de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar residual para obtener una consistencia más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino tinto bueno y osado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja colorado cuasi carnoso con muchisima hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente mayor. Es el único género de agraz que se considera que es vernácula de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un tinto desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más frecuentes, pero existe muchos más modelos y variedades de rioja por ubicar.
Como beber tinto
La manera más fácil de encontrar la botella de rioja acondicionada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más importante que ha de indicar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la temperatura habitual, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto cárdeno, en vista de que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Esto va a ayudar a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto mientras lo agita para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer varios aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un rioja de buena calidad pervivirá.
