¿Qué debo de tener presente anteriormente de comprar vinos de la rioja?
Una buena botella de vino tiene la posibilidad de transportarlo de manera fácil a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de veranillo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah lóbrego y hondo con una fragancia de placenteras noches británicas, revestido en calidez y acompañando un alimento sabroso y delicado con familia.
Es confiable declarar que ninguna otra bebida está teniendo larvado de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que significa que, más allá del número en la etiqueta de importe, su recipiente de vino favorita es una inversión incalculable.
El tinto se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno distinto para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de disfrutar en el momento en que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a explorar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere saber, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus amigotes, hasta la preferible botella de rioja que sostendrás oculta en el fondo de la alacena sólo para las veces particulares más particulares. También descubrirás el más completo vino para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para conocer sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El vino se elabora recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso principia con la de las uvas, antes de transportarlos a la interfaz de molturación. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente de forma simultanea. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se desechan los hollejos, al paso que el tinto cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El posterior es la de descomposición, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aqui donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los delinees de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados tras sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El rioja también se puede producir en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de rioja teñido más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su color lóbrego como la tinta. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es un tipo de rioja cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de vino de tono índigo oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino itálico conocido, notorio especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino apetitoso que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala cobalto plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente complejas de cultivar, lo que hace que encontrar un enorme Pinot Noir sea un enorme honor. Es un tinto tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su regusto fuerte y persistente y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromática que genera vinos con un efluvio fragante casi floral. Es un tinto blanco exquisito y acedo que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja insignia de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azúcar sobrante para conseguir una densidad más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino rojo rico y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto colorado casi sustancioso con mucha hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un rioja teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente de más nivel. Es la única género de baya que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un teñido valiente y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un rioja rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero hay considerablemente más clases y variedades de tinto por revelar.
Como abrevar rioja
La forma más simple de encontrar la botella de tinto acondicionada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos dispondrá. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de apuntar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la temperatura ambiente, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran ser más pequeñas que las copas de vino tinto, si no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sujete la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras tanto lo bate para soltar los sabores y olores variopintos. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer distintos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un vino de buena eficacia pervivirá.
