¿Qué tengo que tener presente previamente de comprar frigorifico vino?
Una buena botella de tinto tiene la posibilidad de trasladarlo de manera fácil a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y profundo con un efluvio de confortables noches británicas, revestido en calidez y acompañando un plato creso y suave con familia.
Es segura mente formular que ningún otro bebida posee larvado de apresar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su botella de tinto preferida es una inversión incalculable.
El tinto se parece mucho a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero entender cuál habría de disfrutar en el momento en que es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a buscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la preferible botella de rioja que sostendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las veces especiales más destacables. También revelarás el más completo tinto para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El tinto se elabora recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El transcurso comienza con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de aplastamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las ligeramente simultáneamente. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se prescinden los hollejos, al paso que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento ligado.
El subsiguiente es la de reacción, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los delinees de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de tan solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El vino también se puede criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversas tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseén mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de tinto rojo más reconocidos de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad lóbrego como el colorante. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque sigue siendo una suerte de rioja cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de tonalidad azulino lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino itálico de moda, consabido fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino apetitoso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala azulino plomizo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de sembrar, lo que provoca que topar un enorme Pinot Noir sea un enorme corona. Es un vino tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su retrogusto fuerte y insistente y combina bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que genera vinos con un olor oloroso casi floral. Es un vino albino sabroso y agrio que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino distintivo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar residual para obtener una firmeza más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto colorado bueno y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino rojo prácticamente sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un vino rojo dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente de más nivel. Es la única tipo de uva que se estima que es nativa de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto osado y afrutado que generalmente se envejece en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de convertir en un rioja rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de rioja más comunes, pero existen considerablemente más modelos y variedades de tinto por averiguar.
Como tomar vino
La forma más fácil de encontrar la botella de vino conveniente para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos planificará. Si sencillamente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más relevante que tiene que denotar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A la instante de elaborar y tomar rioja, existen diferencias en función del tonalidad del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto tinto, en vista de que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sujete el vaso por el junco en lugar del vaso. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para librar los sabores y olores variopintos. Un tinto de más grande calidad ofrecerá diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un rioja de encantadora eficacia perdurará.
