Ranking 5 de los mejores vinos por menos de 15 euros más destacables del año
Una aceptable botella de vino tinto tiene la oportunidad de transportarlo de forma fácil a su sitio favorito. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah oscuro y abismal con un olor de agradables noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco creso y suave con familia.
Es confiable contar que nadie más bebida está teniendo condicional de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su garrafa de tinto preferida es una inversión incalculable.
El rioja se se ve mucho a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero conocer cuál tendría que disfrutar en el momento en que es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a husmear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa saber, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de tinto que sostendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las situaciones especiales más particulares. También descubrirás el más completo rioja para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El rioja se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El desarrollo comienza con la recolección de las uvas, antes de llevarlas a la plataforma de masticación. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará levemente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El tinto albino se prensa y se eliminan los hollejos, al tiempo que el vino tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo aún pegado.
El posterior es el período de fermentación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
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El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aquí donde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de degustación. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El vino también se puede producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de rioja colorado más reconocidas del mundo y suele envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como la tinta. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque todavía es un tipo de tinto tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de color índigo negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco itálico famoso, notorio principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino rico que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una escala zarco ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de sembrar, lo que provoca que topar un enorme Pinot Noir sea un enorme botín. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su gustillo potente y insistente y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromática que origina vinos con un perfume agradable cuasi floral. Es un rioja albino sabroso y acedo que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña proporción de azúcar secundario para obtener una dureza más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino teñido bueno y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto tinto prácticamente carnoso con bastante profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un rioja colorado dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente superior. Es el único género de agraz que se estima que es oriunda de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un colorado valiente y afrutado que comúnmente se avejenta en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un rioja asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más habituales, pero existen considerablemente más tipos y variedades de rioja por ubicar.
Como tomar vino
La manera más fácil de localizar la botella de vino acondicionada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos acomodará. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe de indicar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la hora de preparar y beber rioja, existen diferencias en función del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la temperatura ambiente, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanquecino acostumbran resultar más chicas que las copas de rioja colorado, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, mantenga el vaso por el tallo en sitio del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para testarlo anteriormente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto a medida que lo bate para soltar los sabores y olores variopintos. Un vino de mayor eficacia va a ofrecer varios olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al gustillo: un rioja de espléndida eficacia perdurará.
