El Rosé no tiene una temporada, así que no termina
Rosé Season está en mi último buen nervio. Rosé no tiene una temporada. O no debería tener una temporada. La especia de la calabaza tiene una temporada. El espárrago tiene una temporada. Ponche de huevo tiene una temporada. Los píos tienen una temporada. Nunca he entendido por qué la gente relega el rosado a una temporada. Siempre tengo una botella (o cuatro) de rosado en mi nevera para vinos, la bebo todo el año.
Pero, algunas personas insisten en una temporada para el rosado. Para saberlo, aquí hay un montón de publicaciones que he visto en las redes sociales esta semana:
- La temporada rosada está terminando pronto, y me estoy poniendo ansioso.
- Disfruta de la temporada rosada mientras puedas.
- Todavía no estoy listo para dejar de lado la temporada rosada.
- La temporada rosada eclipsa todo lo demás. ¡Bebe los últimos días!
- Pronto terminará la temporada de rosado. ¡Triste!
OK, el último fue divertido. Pero, ¿quién decidió que solo se puede beber rosado en el verano?
El Rosé no tiene una temporada
Hace unos días entré en mi tienda de vinos local y me encontré con esta pantalla: ¡ Últimos días de Rosé! ¡Consíguelos mientras puedas! ¿Por qué? ¿Se convierten en especia de calabaza después de la medianoche del último día de verano?
Recientemente tuve la oportunidad de probar tres rosados diferentes, uno de Provenza y dos de Italia (el Véneto y Sicilia). Tuve la tentación de guardarlos para Halloween (porque el rosado es un compañero increíble para las barras de chocolate inevitablemente liberaréde mi tazón de dulces), pero no tengo disciplina rosada.
Por cierto, leí un artículo el otro día que decía que Washington DC bebe más rosé per cápita que en cualquier otro lugar del país. Culpo a nuestros internos mileniales. También bebería más que en cualquier otro lugar, si estuviera tratando de sobrevivir a la política por aquí.
No puedo pensar sin un mapa, entonces. . .
Como puede ver, estos rosados son de tres partes muy diferentes del mundo del vino, pero todos del Viejo Mundo del Vino. Tengo una fuerte preferencia por los rosados del Viejo Mundo (particularmente los provenientes de Provenza y España); para mi paladar, tienden a ser más secos y sutiles que los del Nuevo Mundo. Tenía mucha curiosidad por ver cómo (y si) estos tipos diferían.
Jean-Luc Colombo Cape Bleue Rosé
Jean-Luc Colombo tiene su sede en el norte de Rhône (donde hace algunas patadas en el culo a Cornas Syrah, por cierto). Cape Bleue, sin embargo, se produce a partir de viñedos cerca de Marsella, más al sur en Provenza. Hecho a mano en el estilo clásico provenzal (seco, bajo en alcohol y menos en una bomba de fruta), Cape Bleue se elabora utilizando el método saignée (en francés para el sangrado, este método purgaparte del jugo de un vino tinto fermentado). ). Una mezcla de 67% Syrah y 33% Mourvèdre. Una mezcla encantadora de sandía, cereza, oliva, lavanda y estragón. Bellamente integrado con una acidez vibrante. 12.5% ABV.
El golfo de Marsella Visto desde L’Estaque , c.1885
Barra lateral: el pintor francés posimpresionista, Paul Cézanne, nació en Aix-en-Provence y pintó muchas de sus obras allí. También fue un gran fan de los vinos de la Provenza. En 1861, Cézanne vivía y escribía en París, y escribió una carta a un amigo: «Extraño los buenos vinos de Provenza, sabes que las cosas aquí [en París] son espantosas».
2016 Bertani Bertarose
Desde Veneto, en las colinas del noreste de Italia. Bertani se remonta a 1857 y es un conocido productor de Amarone (un vino tinto intenso y seco elaborado con uvas secas). Bertarose es una mezcla de 75% de Molinara y 25% de Merlot. Molinara es una uva roja, tradicionalmente utilizada en la producción de Amarone (junto con Corvina y Rondinella).
Es bastante insípido como una variedad independiente, pero realmente brilla en este Rosé, ya que aporta su acidez distintiva a esta mezcla. Sabores a fresa, sandía y tulipanes. El Merlot le otorga una suavidad irresistible a este vino. Irresistible y refrescante. 12% ABV.
Planeta rosada
Planeta es una de las bodegas más grandes de Sicilia. Se compone de seis propiedades diferentes, una de las cuales, Sambuca di Sicilia, ha sido propiedad de la familia Planeta desde el siglo XVII (piense en la Guerra de los Treinta Años, Shakespeare y los Peregrinos). Una mezcla de 50% de Nero d’Avola (la uva nativa característica de Sicilia y la variedad de uva más plantada en Sicilia) y 50% de Syrah. Me encanta el Nerón en este vino, que proporciona tanta profundidad y poder. Puedes sentir los taninos – este vino tiene músculo! Sabores a rosas secas, fresas y orégano. 12.5% ABV.
Me encanta el uso de diferentes uvas autóctonas y locales en estos tres rosados. Cada uno tiene su propio carácter único, expresivo de lugar. Y… son baratos. Una de las mejores cosas de Rosé (y hay muchas) es que no necesita pagar más de $ 20 por uno realmente bueno.
No quiero discutir mi punto (bueno, lo hago). Rosé no tiene una temporada, así que no termina. Rosé sabe tan bien en enero como en julio. A veces mejor. Si estás fuera y te encuentras con estos rosados (o cualquier otro rosado que te guste), tráelos a casa contigo. Y bébalos con tus pimientos de calabaza.
