TOP de vinos enate por menos de 60 €
Una aceptable garrafa de tinto puede trasladarlo facilmente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida tarde de verano en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y intenso con un perfume de acogedores noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un cuenco rico y tierno con familia.
Es fiable mente manifestar que nadie más bebida cuenta con la aptitud de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su frasco de rioja preferida es una inversión invaluable.
El tinto se se asemeja a bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada ocasión. Pero conocer cuál habría de gozar una vez que es una enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a procurar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto requiere entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor garrafa de tinto que sostendrás oculta en el fondo de la alacena solo para las ocasiones singulares más especiales. También averiguarás sin duda el mejor vino para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para ubicar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El tinto se confecciona recolectando, desmenuzando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso inicia con la recolección de las uvas, antes de moverlos a la interfaz de masticación. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las ligeramente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se descartan los hollejos, en tanto que el vino teñido se elabora con uvas que se fermentan con la piel aún adherido.
El posterior es la de degradación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aqui donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los perfiles de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados luego de solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de tinto colorado más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su color lóbrego como el color. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque todavía es una especie de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de vino de color azulón oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino itálico famoso, renombrado primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino gustoso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una modulación azul sombrío, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente complicadas de sembrar, lo que provoca que hallar un enorme Pinot Noir sea un gran conquista. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su gustillo potente y persistente y combina bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que genera vinos con un olor perfumado casi floral. Es un vino blanco dulce y acre que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida cantidad de azucar mínimo para extraer una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino teñido prácticamente carnoso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primigenio, es un tinto rojo dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de agracejo que se estima que es originaria de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno atrevido y afrutado que comunmente se envejece en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de convertir en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más comunes, pero hay considerablemente más modelos y variedades de vino por detectar.
Como tomar vino
La forma más fácil de topar la botella de tinto acondicionada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos acomodará. Si simplemente está comprando una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más relevante que ha de denotar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y beber vino, existen diferencias en función del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto cárdeno, puesto que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto mismo ayudará a que el rioja se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo previamente de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja entretanto lo agita para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más eficacia va a ofrecer diferentes aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al dejo: un rioja de buena eficacia perdurará.
