Albariño: Un vino blanco prometedor perfecto para el verano
Albariño: Un vino blanco prometedor perfecto para el verano. Algunos vinos se compran porque son trascendentes, con cada sorbo desplegando mágicamente capas sutiles y cada vez más deliciosas de fruta exquisitamente equilibrada, taninos ácidos y suaves. Otros vinos que coleccionas porque vale la pena coleccionarlos; los miras con cariño a medida que el polvo se hace más grueso y la etiqueta se vuelve amarilla, sabiendo que tienes algo realmente especial en tu bodega.
Y por último, algunos vinos se compran porque son simplemente buenos para beber. Estos son los que usted escogió una y otra vez porque son confiables, sabrosos e incluso reconfortantes.
Conoce a Albariño, tu próximo vino de verano.
Hace años que estoy enamorado del Albariño. De hecho, ni siquiera recuerdo la primera vez que lo probé. Pero sé que cuando lo veo en una etiqueta, ya sea en una sala de degustación o en un menú, sé que estoy dispuesto a hacer algo delicioso y amigable. Y si está en el menú de un restaurante, seguramente lo pediré.
Albariño: Maravilloso para beber y para emparejar
La uva Albariño es un vino blanco crujiente y afrutado con un toque mineral fresco y ligeramente ácido. Este sabor no sólo hace que el vino sea deliciosamente refrescante, sino también lo suficientemente interesante para los bebedores de vino tinto que encuentran los blancos demasiado suaves.
Mantenga este caldo blanco en su gabinete de vinos, listo para beber cuando regrese a casa del trabajo y piense qué preparar para la cena. Almacenar una caja de Albariño en su bodega también puede ser útil para su próxima reunión improvisada con amigos.
Pero aunque el albariño hace un buen quaff frío, también es un vino gastronómico magnífico, que se combina a la perfección con todo tipo de mariscos y quesos ligeros – otra razón por la que es ideal para las fiestas. El sabor no es tan afrutado que dominará a las delicadas vieiras o al filete de lenguado, pero puede resistir un poco de queso Port Salut o Manchego. O algunos de los camarones a la parrilla y el chile lenteja que comimos en nuestra última fiesta, en la que también hubo una tina de hielo llena de albariño.
El perfil de sabor puede variar y hay vinos flácidos y sobremaduros en el mercado. Pero la mayoría de las veces obtendrá una fruta ligera; algunas sugieren notas de melocotón; con un borde ligeramente ácido. El albariño no tiene el fuerte sabor cítrico a pomelo de un Sauvignon Blanc, pero tampoco es tan afrutado como un Riesling seco. Algunos comparan este vino con Roussanne (supuestamente el vino blanco para los bebedores de vino tinto.) Pero la comparación no es del todo justa. En este sentido, el albariño es único.
- Color amarillo pálido
- Notas de uvas, manzana verde y frutas de pepita
- Aromas salinos y de flores blancas
- Ideal con platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco
- Conservar en lugar fresco y seco
- 100% Albariño, D.O. Rías Baixas
- Un albariño marinero, fresco y extrovertido.
- Buen equilibrio acidez-azúcar y con larga persistencia, con recuerdos de cítricos semi maduros.
- Maridaje: marisco, aves y arroz, pescados grasos y postres
- En la boca resulta tan fresco como untuoso.
Dónde encontrar Albariño
El albariño también es único porque puede ser difícil de encontrar. Menos de 200 acres de esta prometedora uva están plantados en California. La uva procede de Galicia, España, concretamente de una pequeña parte de la costa española al norte de Portugal, donde también se cultiva y se mezcla con Vinho Verdhe. El nombre español a buscar es Rías Baixas, aunque la mayoría de las etiquetas españolas llevan el nombre de la uva.
El albariño sólo se planta en Estados Unidos desde hace unos años, pero cada vez son más las etiquetas que empiezan a producir este vino, entre ellas Verdad Wines y Longoria, ambas de la región de la Costa Central de California.
Desafortunadamente, eso lo convierte en una oportunidad de tropiezo. Pero si su colección de vinos se trata tanto de experiencia como de profundidad de sabor, los albariños son una adición divertida a su bodega.
Así que mientras que siempre habrá vinos que usted colecciona porque son verdaderamente especiales, algunos vinos son verdaderamente especiales sólo porque son fáciles de beber y disfrutar. Pruebe el Albariño y vea lo que piensa. Es posible que se convierta en el primero de su lista de sus vinos favoritos de verano.
¿Has probado Albarino? ¿Qué te pareció?
