¿Cerveza del amor? Entonces te van a encantar estos vinos

32 vinos para los amantes de la cerveza. 32 cervezas para los amantes del vino. Todos ganan con esta guía completa.

No sólo somos fanáticos del vino, ¡también somos fanáticos de la cerveza! ¿Por qué no nos encantaría la cerveza? Al igual que el vino, hay una rica historia detrás de la bebida, interminables variaciones y estilos, e innumerables compuestos de sabor para examinar.

Además, lo más importante es que sabe bien. Como, muy bien.

Si eres un bebedor de cerveza y quieres ir de la sala de tapas a la sala de degustación, o un bebedor de vino que quiere hacer lo contrario, esta es la lectura para ti.

32 Vinos para los amantes de la cerveza

Cerveza Lager y Pilsner

  • Ejemplo: Czechvar Budvar, Bitburger Pilsner
  • Sabores típicos: malta, pan horneado, agua mineral, flores frescas, granos
  • Vino para degustar: Cava (Brut Nature)
Cava Para Regalar con Oro 1818 - Brut Reserva Nature Gold - Champagne de Lujo - Metodo Tradicional Champenoise - Regalo Exclusivo - Edición Especial Limitada - Oro de 23K Certificado TÜV Rheinland
  • Cava Brut Reserva Nature de 30 meses. Elaborado por el método tradicional también conocido como "Traditionelle Methode" (Champenoise).
  • Se ha envejecido en nuestras cavas a una temperatura constante de 18º C, durante un mínimo de 30 meses. El degüelle se realiza a mano de la manera tradicional y el oro se añade en ese momento, dejando una presión de entre 4 y 4,5 Atm.
  • Color paja pálido, claro. Burbuja pequeña y abundante que asciende lentamente en corona de formación. Notas de frutas (manzana) y notas de crianza (mantequilla). En boca el carbónico bien integrado. Ligeros toques lácticos. Agradable y largo.
  • Una de las botellas de cava más distintivas y lujosas del mundo, un regalo perfecto para los amantes del cava desde 1818.

Los amantes de todas las cosas ligeras, crujientes y refrescantes necesitan cambiar sus jarras por una flauta de Cava Brut Nature. Esta chispa española extra brillante y extra seca es una puerta de entrada asequible y accesible al mundo del vino y se combina bien con todo tipo de comida salada de bar.

cerveza

Cream Ale

  • Ejemplo: New Glarus Spotted Cow
  • Sabores típicos: maíz, malta, lactosa, refresco de crema, coco
  • Vino para degustar: Muscadet y Sur Lie

Elaborado a partir de la variedad afrutada y ácida Melon de Bourgogne y envejecido sobre partículas de levadura muerta en suspensión, este estilo de Muscadet desarrolla un carácter más robusto y alegre que es un punto de entrada fácil para los amantes de la cerveza para saciar la sed.

Hefeweizen

  • Ejemplo: Weihenstephaner Bräuweisse
  • Sabores típicos: plátano, goma de mascar, cítricos, crema, clavo de olor
  • Vinos para degustar: Beaujolais, Schiava

 

Si te gustan los ésteres de plátano más clásicos que se encuentran en el Hefeweizen alemán, encontrarás un sabor similar (y una estructura fácil de beber) en un Beaujolais más joven. Sin embargo, si le gustan más las notas de chicle, puede que quiera decir buongiorno a la oscura uva italiana, Schiava.

Witbier

  • Ejemplo: Avery White Rascal
  • Sabores típicos: cilantro, cáscara de naranja, té blanco, miel
  • Vino para degustar: Gewürztraminer (Seco)
Rebajas
Viñas Del Vero Gewurztraminer Colección - Vino D.O. Somontano - 750 ml
  • Color: destellos amarillos, intensos, verdosos, brillantes
  • Aromas florales, frutas, frutas exóticas, embriagador, potente, expresivo
  • Par con entrantes, especialmente foie gras, espárragos, pescado ahumado y mariscos
  • Las uvas para este vino provienen de un solo viñedo, El Enebro

Sólo me viene a la mente un vino para la nublada y refrescante cerveza al estilo belga con un toque de especias: Gewürztraminer. Preferiblemente seco, algo envejecido para obtener no sólo esas notas cítricas y florales, sino también un toque de especias cálidas. Al igual que Witbier, el Gewürztraminer también combina muy bien con la cocina india y árabe y con platos más exóticos.

Kölsch

  • Ejemplo: Reissdorf Kolsch
  • Sabores típicos: galleta, pan, crujiente, fruta de huerta suave
  • Vino para degustar: Prosecco (Brut, Extra Dry)

Considere en lugar de esta cerveza limpia y agradablemente amarga de Colonia, Alemania, un Prosecco Brut o Extra-Dry. El Brut más seco tendrá una sensación en boca y un acabado similar a los de la mayoría de los Kölsch, pero si le gustan los sabores a galletas y pan, elija el estilo Extra Dry, un poco más dulce y con un nombre engañoso.

Cerveza Dorada Fuerte Belga

  • Ejemplo: Delirium Tremens
  • Sabores típicos: especias blancas, cítricos, flores, lúpulo
  • Vino para degustar: Garnacha Blanca
Rebajas
Cojon de Gato Vino Garnacha Blanca - 750 ml
  • 13,5
  • Capacidad: 75CL
  • Vendimia manual nocturna
  • Tapas y aperitivos

Apodadas la “Devil’s Ale” en Bélgica, estas cervezas se ganan su reputación luciendo tan ligeras como una cerveza lager, mientras que llevan un elegante, pero significativo ponche alcohólico (7-12% ABV). La Garnacha Blanca hace un baile similar también luciendo ligera y accesible, mientras que tiene una patada oculta similar (13-15% ABV.) Además, estos vinos pueden ser tan frutales y florales como una cerveza belga Strong Pale Ale, ¡e incluso un poco lúpulo con las características notas verdes!

Malteado, de cuerpo medio y lúpulo

Amber Ale / Red Ale

  • Ejemplo: Tröegs Nugget Nectar
  • Sabores típicos: malta, caramelo, pan integral, fruta suave
  • Vino para degustar: Jerez (Amontillado)
Viña AB Amontillado Vino D.O. Jerez - 750 ml
  • Graduación: 17.5º
  • Capacidad: 75CL
  • Servicio y maridaje servido muy frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta, viña ab es excelente como aperitivo, con carnes blancas, pescados y quesos curados, con espárragos o alcachofas. Se recomienda conservar siempre en frío
  • Comentarios enológicos viña ab es un amontillado muy joven que ha podido experimentar dos tipos de crianza, la biológica y la oxidativa. Es un vino de un elegante color topacio. Aroma sutil y delicado, con recuerdos almendrados característicos de la variedad palomino y a la levadura, como resultado de su tiempo bajo el "velo flor". Viña ab denota también matices que recuerdan a madera, hierbas aromáticas y vegetales. En boca es amable con acidez equilibrada, postgusto prolongado en el que retornan las notas de frutos secos y madera envinada
  • Vendimia la vendimia en el "marco de jerez", como en la mayoría de las grandes zonas productoras de vino, juega un papel trascendental en el sector vinícola. El otoño y el invierno son, por lo general, suaves. En primavera, hay periodos de altas temperaturas y fuerte levante coincidiendo con la floración, mientras que el verano no es excesivamente caluroso pero sí tiene numerosos días de rocío. Este hecho ocasiona una producción alta a pesar de que las precipitaciones en el marco suelen ser escasas a lo largo del ciclo vegetativo. La vendimia empieza a principios de agosto y debido a las altas temperaturas que se registran en el mes más caluroso del año, es necesario transportar la uva de forma rápida a los lagares para evitar oxidaciones del mosto. Es destacable indicar que la vendimia de las variedades de uvas destinadas a la elaboración de los vinos dulces (pedro ximénez y moscatel) es especialmente característica ya que la uva es sometida previamente al proceso de "soleo", siendo colocada al aire libre para lograr su pasificación, su duración depende de las condiciones climatológicas y puede prolongarse más de una semana

Es hora de fortificarse. Es difícil encontrar un vino que esté en la misma longitud de onda que el ocasionalmente lupulado Amber/Red Ale. Al hacer la correlación, nuestras mentes se dirigieron directamente al jerez, más específicamente, al jerez amontillado, por su nuez, riqueza y finos sabores oxidados. ¡Sólo asegúrate de servirte un vaso más pequeño con ese ABV elevado!

Cerveza Brown Ale

Teroldego 2014 Fratelli Pisoni
  • Teroldego vino rosso biologico Trentino. questo vitigno è tipico della regione Trentino coltivato con cura nel nord dell'Italia. Al tempo dell'Impero Austro-ungarico era conosciuto come Tiroldego, ovvero vino del Tirolo. Questa varietà si è particolarmente adatta bene agli appezzamenti dell'azienda Pisoni sulle pianure alluvionali sabbioso-argillose della piana del Sarca. E' un vino speciale che gli esperti enologi invecchiano in cantina ma che poi prosegue egregiamente la sia vita in bottig
  • Prodotto Trentino di qualità superiore

¿Grande en los marrones? Vamos a darle una variedad de moda a considerar: Teroldego. Esta uva tinta del norte de Italia es conocida por elaborar vinos oscuros, amargos y equilibrados con espinas dorsales terrosas y floridas. Como es conocido por ser algo astringente, no es el más suave de los paralelismos con la cerveza marrón, pero estamos apostando a que, al igual que nosotros, se trata de esos sabores terrosos.

Bock

  • Ejemplo: Ayinger Celebrator Doppelbock
  • Sabores típicos: ciruela, fruta cristalizada, melaza
  • Vino para degustar: Malbec
Portador de vino de lujo con celta Reserve Malbec Gouguenheim vino tinto - Regalo perfecto para el Día de la Madre
  • 75cl Gouguenheim Reserve Malbec vino tinto presentado en un cofre de vino nuestra madera de estilo celta.
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  • Regalo GRATUITO Mensaje
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  • Sólo mayores de 18 años - Regalo perfecto para el Día de la Madre

Esta cerveza más gruesa de lo normal pide un vino más atrevido. Plumoso, oscuro y con cuerpo, no tendrá ningún problema en cambiar uno por un Malbec argentino suave.

Pale Ale

  • Ejemplo: Sierra Nevada Pale Ale
  • Sabores típicos: cítricos, lúpulo, paja, pan, galleta, pino
  • Vinos para degustar: Sauvignon Blanc (clima frío), Vermentino (di Sardinia), Soave
PRADOREY Sauvignong Blanc - Vino blanco - Sauvignon Blanc - Vino de la tierra de Catilla y León - Vendimia Nocturna - Elaboración con sistema boreal - 1 Botella - 0,75 L
  • PREMIOS: 90 Peñín
  • VISTA: Color amarillo pajizo con matices verdosos. Limpio y muy brillante
  • NARIZ: Intensidad media. Varietal con presencia de aromas de boj, cítricos y mango. Muy complejo mineral y balsámico
  • BOCA: Sedoso, fresco. Retronasal muy varietal
  • MARIDAJE:Selección de patés, Pastas con salsas ligeras, Ensaladas de hortalizas y conservas, Frituras de pescado como boquerones o pescadilla, Arroces melosos - VIÑEDO Y ELABORACIÓN: Medina del Campo (Valladolid),Suelos cascajos que aportan una maduración óptima de la uva y una mayor expresión varietal,Vendimia nocturna.Envejecimiento: 3 meses sobre lías

Obtenga los sabores limpios y herbáceos que anhela con el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, el Valle del Loira y Chile. Confía en nosotros, es como tomar un césped recién cortado. Si hay un vino que está seguro de convertirle de una cabeza de lúpulo en ciernes a un entusiasta del vino blanco serio, esto sólo podría ser…

Pro-Tip: Si ya has experimentado la irreal conexión Pale Ale-Sauvignon Blanc, da el salto para aprender Vermentino desde Cerdeña o el elástico Soave Classico.

India Pale Ale

  • Ejemplo: Bell’s Two-Hearted IPA
  • Sabores típicos: cítricos, lúpulo, cannabis, hierba fresca, flores, resina
  • Vinos para degustar: Grüner Veltliner, Riesling (Seco)
Nigl Grüner Veltliner Freiheit 2016 750ml 12.00%
  • White, 750ml
  • Por Nigl weingut, Wachau , Austria
  • Alcohol l12.00%
  • Uva: Gruner Veltliner, Uva: Grüner Veltliner
  • 90 Rating. Descubre más sobre https://8wines.com/de/weine/nigl-gruner-veltliner-freiheit-2016
Viñas Del Vero Riesling Colección Vino D.O. Somontano - 750 ml
  • 13º
  • 75CL
  • Comentarios del enólogo excelente luminosidad en fase visual, fruto de su delicado proceso de elaboración. Destaca por su intensidad aromática, con elevado impacto y rápida salida de copa. Flores blancas, piel de cítricos y especias dulces aparecen para sorprendernos. En boca ofrece un suave ataque seguido de la aparición de gran cantidad de sabor, estructurado y envolvente, con longitud y grato posgusto
  • Servicio debe ser servido a una temperatura entre 8 y 10ºc con todo tipo de aperitivos, entrantes, pescados y mariscos
  • Vendimia el año agrícola 2016 puede definirse como seco y templado. Las precipitaciones fueron inferiores a la media de la década y se distribuyeron de forma irregular. El otoño fue seco, mientras que el invierno y el inicio de la primavera fueron muy lluviosos. Desde el 22 de mayo hasta el 13 de septiembre no tuvimos ninguna precipitación. Por estos motivos, el estado sanitario de la uva fue muy bueno, sin complicaciones por problemas fúngicos. La vendimia se inició el 24 de agosto y finalizó el 11 de octubre, tras 49 largos días de vendimia, algo habitual en somontano por el abanico de variedades, suelos y condiciones climáticas. La vendimia 2016 fue escalonada y sin prisas, con un solo día de lluvia, sin problemas sanitarios que alterasen el ritmo normal y con una maduración gradual hasta buenos niveles glucométricos. Este desarrollo de la última parte del ciclo vegetativo, junto con el alto grado de sanidad de la uva, permitió elaborar de manera paulatina y pausada, realizando todos los pasos necesarios para extraer el máximo potencial enológico. En términos generales, los vinos de la vendimia 2016 presentan colores brillantes, grados alcohólicos comedidos, aromas intensos y sabores marcados con texturas agradables

Hopheads y obsesivos al estilo de Nueva Inglaterra, por favor llamen su atención sobre Grüner Veltliner. Esta variedad austriaca es conocida por producir vinos secos, ácidos y cítricos que han hecho que los bebedores de IPA digan: “Vaya”. Cuidado, un sorbo y puede que no vuelvas a beber cerveza nunca más….

Pro-Tip: Si Grüner es un poco difícil de encontrar, tome un buen Riesling seco y únase a nosotros en la pregunta de cómo alguien no puede amar a esta uva.

cerveza

Sucumbir al Lado Oscuro

Porter

  • Ejemplo: Deschutes Black Butte Porter
  • Sabores típicos: café, chocolate agridulce, humo, pan negro
  • Vino para degustar: Sagrantino

Amargo, moreno, sabroso… espera, ¿estamos describiendo a tu moderno Porter o Sagrantino? Sin embargo, considérate advertido: puedes encontrar que la cerveza es un poco más fácil de beber. Sagrantino di Montefalco es uno de los vinos más tánicos del planeta! Puede que tu boca no sepa qué lo golpeó.

Stout

  • Ejemplo: Guinness Stout
  • Sabores típicos: chocolate amargo, café, regaliz, piedra, hierbas aromáticas.
  • Vino para degustar: Médoc Clásico Burdeos

Conocida por sus suelos de grava y sus vinos tintos dominantes en Cabernet Sauvignon, la orilla izquierda es el lugar donde se quiere mirar cuando se cambia de cerveza negra, específicamente en la región de Médoc. Los vinos de esta sección de Burdeos son conocidos por ser audaces, concentrados y llenos de aromas y sabores secundarios complejos (caja de puros, cuero, tabaco) que serán música para la boca de cualquier amante.

Dubbel & Cerveza Fuerte Oscura Belga

  • Ejemplo: North Coast Thelonious Monk
  • Sabores típicos: caramelo, azúcar oscura, ciruela, dátiles, higos
  • Vino para degustar: Oporto (Rubí, Vendimia en Botella Tardía)
75cl Fonseca Reserva Rubí puerto
  • Tipo de paquete: Botella
  • País de Origen: Portugal

La Dubbel y la Dark Strong Ale belga pueden ser estilos de cerveza considerablemente diferentes, y normalmente no los enlazaríamos. El problema aquí es que encontramos el vino perfecto para darle a todos esos deliciosos sabores de azúcar oscura, ciruela y dátiles en la nariz: A babor. Específicamente, los estilos Ruby y Late Bottle Vintage que son más frutales, asequibles y pensados para ser disfrutados jóvenes.

Cerveza escocesa / Wee Heavy

  • Ejemplo: Orkney Skullsplitter
  • Sabores típicos: caramelo, malta, turba, té, brezo
  • Vino para degustar: Coñac (V.S.)
Coñac hennessy v.s.70cl 40º
  • Contenido de alcohol de 40%
  • Recomendado para mayores de 18 años
  • Puede ser un regalo especial con cualquier ocasión
  • Cantidad del producto de 700 ml

Como los Ales escoceses son suaves, malteados y piden ser saboreados en lugar de ser devueltos rápidamente, recomendamos tomar un Coñac V.S. (Muy Especial) más joven. Con notas de caramelo, caramelo, cuero, coco y notas de especias, el coñac está garantizado como lo tuyo. Consiga la cristalería derecha, el remolino, y goce. Tal vez hasta un espejo para ver lo guay que te ves mientras lo bebes.

Winter Warmer / Christmas Ale

  • Ejemplo: Great Lakes Christmas Ale
  • Sabores típicos: canela, cáscara de naranja, vainilla, clavo de olor.
  • Vino para degustar: Vino caliente/Glühwein
Cosecha de las frutas 7cl vino caliente (paquete de 6 x 70 cl)
  • Consejo de la alergia: Contiene: Dióxido de azufre / sulfitos
  • Tipo de almacenamiento: Ambient
  • Tipo Everage: Vino
  • Tipo de Paquete: Botella

Los bebedores de cerveza usan calentadores de invierno para pasar la temporada de frío. Los bebedores de vino usan Glühwein. ¿Por qué no beber los dos? Si está buscando hacer su propio vino desde cero, vaya con un vino tinto con mucho cuerpo como el Syrah o el Malbec.

Territorio High-ABV

Tripel

  • Ejemplo: Tripel Karmeliet
  • Sabores típicos: pera, limón, cereza blanca, pan blanco, refresco de crema
  • Vino para degustar: Vino espumoso rosado (Cremant D’Alsace)

Dorada, densa y compleja, la singular Tripel es una de nuestras cervezas favoritas. Por magnífico que sea, necesita ser consumido con cierta precaución. Al igual que la cerveza belga Golden Strong Ale, parece engañosamente ligera, pero contiene suficiente alcohol como para acortar la noche. Así que si se le antojan esos sabores más dulces y afrutados y una sensación similar en boca, considere un vino espumoso rosado de menor octanaje, ya sea doméstico o de los estilos Cremant de Francia.

Pro-Tip: ¿El costo no es un problema? Investigar más loco, más panadero, y tan decadente Champagne Vintage. Sí, podría romper tu presupuesto. Pero también te romperá el cerebro (en el buen sentido).

Doble/Imperial India Pale Ale

  • Ejemplo: Alchemist Heady Topper
  • Sabores típicos: pino, pomelo, savia de árbol, resina, cannabis
  • Vino para degustar: Retsina
Retsina de Attica Kourtaki 75cl (Pack de 6 x 75 cl)
  • Tipo de Cierre: tapón de tuerca
  • Color de vino: Blanco
  • Consejo de la alergia: Contiene: Dióxido de Azufre / sulfitos
  • Tipo Everage: Vino
  • las imágenes no representan la vendimia de cualquier cerveza vino o espíritu.

Grüner Veltliner y Dry Riesling siguen siendo el truco para la mayoría de los IPAs, pero si te gustan más húmedos y pegajosos, te enviaremos en la dirección general de Retsina. Este vino griego no es para los débiles de corazón (incluso para aquellos que aman el vino), con su perfil de sabor a pino, resina y cáscara de limón. Pero oye, si te gustan los DIPA/IIPAs, probablemente te teníamos en “¡no para los débiles de corazón!”

Doble/Imperial/Russian Stout

  • Ejemplo: North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout
  • Sabores típicos: café/espresso fuerte, azúcar quemado, avena abundante, frutos negros secos.
  • Vino para degustar: Shiraz australiano

Grande, musculoso y conocido por su perfil de sabor agresivo, este fornido souped-up necesita algo que sea igualmente ancho de hombros. Entró el viejo Shiraz australiano. Robusto y animalista, este estilo de Syrah presenta sabores de moca, grafito, carne salada, así como un alto contenido de alcohol gracias a la abundante luz del sol.

Bourbon-Barrel-Aged Stout

  • Ejemplo: Goose Island Bourbon County Stout
  • Sabores típicos: bourbon, madera, azúcar quemada, vainilla, fudge, char
  • Vino para degustar: Jerez (Oloroso)
Rebajas
Matusalem Oloroso Dulce muy Viejo - Vino D.O. Jerez - 375 ml
  • Graduación: 20.5º
  • Capacidad: 37.5CL
  • NOTAS DE CATA Tras 30 años de envejecimiento en botas de extraordinario oloroso dulce, el denominado Matusalem adquiere un intenso color caoba que proporciona aromas a frutos secos, dátiles, pasas, especias y Madera madura. En boca es dulce y suave, pero a su vez elegante y complejo. Conserva un aterciopelado final que concentra infinitud de sensaciones en el paladar.
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío. Es ideal con pudding de frutas, quesos curados o esponjosos bizcochos.
  • VITICULTURA González Byass está localizada en la ciudad de Jerez, Andalucía, en el corazón de la D.O Jerez. González Byass posee alrededor de 800 hectáreas de viñedo, situados en Jerez superior, a 20-70 m sobre el nivel del mar. Este área se encuentra dominada por un clima cálido y húmedo, que ayuda en el proceso de maduración de la uva. Los viñedos de González Byass se encuentran sobre tierra albariza, la mejor arena de la zona para el buen crecimiento de la viña. Su alto contenido calizo y su capacidad para mantener la humedad son particularidades esenciales para sobrevivir e los largos, calurosos y secos veranos a los que la ciudad de Jerez está sometida. Los viñedos de González Byass están formados en un 95% por uva Palomino, y en un 5% por Pedro Ximenez, haciendo de nuestras bodegas las únicas que poseen PX plantado en Jerez. Antes de la vinificación, la uva Pedro Ximenez se somete un proceso denominado "el soleo". Cuando la uva es recolectada se coloca en el suelo del viñedo y se deja secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azúcar se concentre.

Caro de producir y que requiere un poco de paciencia para preparar, el Bourbon Barrel-Aged Stout es a menudo la joya en la bodega de cualquier entusiasta de la cerveza. Son ricos, complejos, y una de las apuestas más seguras para mejorar con la edad. Para los vinos, Oloroso, el bello error del negocio del Jerez, es un gran recurso. Ocasionalmente, la flor (una levadura especial usada para hacer jerez) muere, y entonces ese jerez se toma en barriles para envejecer. El resultado final es un vino fortificado profundo, oscuro y seco con notas paralelas de madera, fudge y vainilla quemada.

Quadrupel

  • Ejemplo: Trappistes Rochefort 10
  • Sabores típicos: pasas, dátiles, tarta de frutas, pan de jengibre, tierra, anís
  • Vino para degustar: Jerez (Pedro Ximénez)
Rebajas
Noé Pedro Ximénez muy viejo - Vino D.O. Jerez - 750 ml
  • Graduación: 15.5º
  • Capacidad: 75CL
  • NOTAS DE CATA El soleo de la uva Pedro Ximenez y su posterior crianza durante 30 años proporciona a nuestro vino Noé un intenso y denso color ébano. Presenta aromas a higos, café y especies. En la boca es muy dulce , fresco y sensual.
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío. Es perfecto para tomar solo, con helado de vainilla o con chocolate negro amargo.
  • VITICULTURA González Byass está localizada en la ciudad de Jerez, Andalucía, en el corazón de la D.O Jerez. González Byass posee alrededor de 800 hectáreas de viñedo, situados en Jerez superior, a 20-70 m sobre el nivel del mar. Este área se encuentra dominada por un clima cálido y húmedo, que ayuda en el proceso de maduración de la uva. Los viñedos de González Byass se encuentran sobre tierra albariza, la mejor arena de la zona para el buen crecimiento de la viña. Su alto contenido calizo y su capacidad para mantener la humedad son particularidades esenciales para sobrevivir e los largos, calurosos y secos veranos a los que la ciudad de Jerez está sometida. Los viñedos de González Byass están formados en un 95% por uva Palomino, y en un 5% por Pedro Ximenez, haciendo de nuestras bodegas las únicas que poseen PX plantado en Jerez. Antes de la vinificación, la uva Pedro Ximenez se somete un proceso denominado "el soleo". Cuando la uva es recolectada se coloca en el suelo del viñedo y se deja secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azúcar se concentre. Este viejo Pedro Ximenez es producido con las uvas que creen en el viñedo Esteve, el cual recibe el mejor de los cuidados.

El musculoso pero delicioso Quadrupel puede haber cabido bajo el paraguas “Belgian Dark Strong Ale”, pero descubrimos que en nuestras experiencias con Rochefort y Westvleteren, obtuvimos algo un poco más pesado. Después de que clavamos los sabores de pastel de frutas, pasas e incluso algo de pan de jengibre, pensamos que había un mejor ajuste que el oporto. Jarabe Pedro Ximénez (una uva, no una persona) El jerez ganó nuestros corazones con su perfil delicioso de higos, dátiles y especias de fuego.

Old Ale & Barleywine

  • Ejemplo: Great Divide Old Ruffian Barleywine
  • Sabores típicos: alcohol, caramelo inglés, melaza, caramelo duro, caramelo de mantequilla.
  • Vino para degustar: Madeira (Bual)

No hay nada sutil en Barleywine o incluso en Old Ale, su equivalente más agradable. El vino fortificado de la isla portuguesa, Madeira, es un gran acompañamiento con sus sabores a nueces tostadas, fruta guisada y toffee. Nos gusta especialmente el estilo Bual, más dulce, con sus aromas y sabores adicionales a caramelo salado, pasas doradas y dátiles.

Sour ‘n’ Funky

Saison / Farmhouse Ale

 

  • Ejemplo: Fantome Saison
  • Sabores típicos: heno/paja, granero, pimienta blanca, naranja, limón, lima
  • Vino para degustar: Rosado de Tempranillo, Rosado de Syrah, Vino Natural
PRADOREY Lia - Vino rosado - 100% Tempranillo - Ribera del Duero - Vino natural de corta maceración con un punto de dulzor - 1 Botella - 0,75 L
  • VISTA: Color rosa claro, limpio y brillante
  • NARIZ: Intensidad alta, donde predomina la fruta roja como la fresa o la cereza, esencias de flores rosa, jazmín y edelweiss. Fondo fresco y agradable
  • BOCA: Sabroso en boca. Acidez muy equilibrada con el alcohol. Retrogusto afrutado a frutas maduras. Largo, persistente, fresco y dinámico
  • MARIDAJE: Ideal para el aperitivo. Platos fríos, como ensaladas y espárragos blancos. Quesos cremosos suaves - VIÑEDO Y ELABORACIÓN: Viñedo propio en Gumiel de Mercado, Burgos. 520 hectáreas - 8 pagos - 141 parcelas. Selección manual de uvas de baja graduación alcohólica en el pago Los Robles: Parcelas: 26 - Rendimientos por hectárea: 6.500 kg - Altitud: 805 - 820 m - Predominio de suelos franco-arcillosos de escasa profundidad. Fermentación espontánea y controlada
D.V. Masia Freyé Syrah - Vino Rosado DO Penedes - Sumoll 0,75L 2017
  • D.O. Penedés
  • Vino rosado joven 2017
  • Syrah y Sumoll
  • Selección de los mejores viñedos de Masía Freyé, en la Bisbal del Penedès.
  • GOLD - 2016 Concurs de Qualitat de la DO Penedès 2016, Barcelona - Spain GOLDEN - 2013 Giroví 2013, Girona - Spain SILVER - 2015 Giroví 2015, Spain
Hacienda Zorita Natural Reserve Syrah Vino tinto - 750 ml
  • Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
  • Tipo de uva: 100% syrah
  • Capacidad: 750 ml.
  • Maridaje: Ideal para acompañar platos de caza, estofados, carnes asadas, ibéricos y queso de oveja curado.
  • Temperatura de servicio: 16º C

Oh, una decisión difícil. Puede haber una gran variedad de sabores cuando se trata de la temporada, pero tenemos algunas buenas opciones para uno de nuestros estilos favoritos de cerveza. Si te gusta el estilo más picante de la temporada, considera el Rosado de Tempranillo o el Syrah. Encontrará que estos estilos específicos de rosado son más herbáceos y sabrosos, en lugar de abundantemente afrutados.

Pro-Tip: Si te gusta el funk/brettanomyces de la casa de campo en tu cerveza, es posible que te guste un vino natural más salvaje (vino hecho con una mínima interacción humana).

Sour (Gueuze, Gose, & Berlinerweisse)

  • Ejemplo: Gueuze Tilquin
  • Sabores típicos: zumo de limón, cáscara de lima, mosto de uva, sidra de manzana, sal.
  • Vino para degustar: Vino Naranja
Pack de 2 Botellas Vino de Postre o Aperitivo - 1 Botella Vino de Limón Misterio Experience y 1 Botella de Vino de Naranja Misterio Orange de 0,75L
  • Vino de Naranja | Elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, en recogida en vendimia tardía, sólo los años donde la calidad del fruto ha sido excelente
  • Vino de limón | Elaborado con las variedades Zalema y Moscatel de Alejandría
  • Porcentaje de alcohol 15%
  • Gastronomía - Se puede maridar con encurtidos, frutos secos, con quesos fuertes y postres no muy dulces
  • Vino perfecto para sorprender en aperitivo o sobremesa, tiene un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez

Este es muy sencillo. El vino anaranjado, que es un vino blanco que se obtiene manteniendo la piel y las semillas en contacto con el jugo, está diseñado para el amante de la cerveza agria. Es ácido, ácido y asertivo, con aromas y sabores atípicos (jackfruit, aceite de linaza, nueces de Brasil, masa ácida). Suena como cualquier cerveza, ¿sabes?

Lambic de frutas

  • Ejemplo: Lindemans Framboise Lambic
  • Sabores típicos: sabores de frutas frescas
  • Vino para degustar: Lambrusco, Beaujolais Nouveau

Si le gustan las cervezas frutales lambic (Kriek, Cassis, Framboise), entonces debería, no, DEBE probar el Lambrusco. Este vino tinto espumoso viene en una gama de estilos secos y secos, pero siempre con sabores frutales. Dependiendo del estilo, usted puede incluso encontrar algunas notas adicionales de crema, chocolate y flores. ¿Quién puede resistirse?

Pro-Tip: ¿Hiciste la conexión Lambic-Lambrusco? Cavar un Beaujolais Nouveau. (Bojo Nouveau, si eres desagradable.) Este vino ultraácido y de rápida elaboración presenta exuberantes y jugosos aromas a frambuesa, arándano, frutas confitadas, plátano e incluso goma de mascar.

Flandes Red Ale & Oud Bruin

  • Ejemplo: Duquesa de Borgoña
  • Sabores típicos: manzana verde, vinagre balsámico, uvas agrias, fruta oxidada.
  • Vino para degustar: Blanquette de Limoux / Mauzac
Grande Cuvee 1531 Reserve Cremant de Limoux Brut 2014 750ml 12.50%
  • Sparkling wine, 750ml
  • By Sieur d'Arques winery, Languedoc, France
  • Alcohol 12.50%
  • Varietal: Sparkling Wine, Grapes: 20% Mauzac, 60% Chardonnay, 20% Chenin blanc
  • points rating. Learn more at https://8wines.com/wines/grande-cuvee-1531-reserve-cremant-de-limoux-brut-2014

Con vinagre fuerte, manzana verde y sabores terrosos, estas dos comidas pueden ser un poco curvas para los no iniciados. Afortunadamente, el vino que estamos recomendando es mucho más accesible, si bien un poco pasado por alto. Nos sometemos a ti: Blanquette de Limoux, un estilo seco de vino espumoso de la región francesa de Languedoc-Roussillon que destaca la antigua y esotérica variedad Mauzac Blanc. Aterciopelado, herboso y lleno de notas de manzana verde, lo mejor es ir a su tienda de vinos local ahora mismo.

Pongámonos un poco raros

Weizenbock

  • Ejemplo: Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus
  • Sabores típicos: vainilla, clavo de olor, malta, nuez moscada, canela
  • Vino para degustar: Vin Santo

Los entusiastas de este Dunkelweizen malteado, con apariencia de éster, deben buscar Vin Santo, un intrigante vino italiano de postre conocido por sus sabores a vainilla, caramelo, miel, avellana y albaricoque seco. Al igual que Weizenbock, es un equilibrio maravilloso de deliciosidad e intensidad que se pegará al lado de su vaso. Bebe.

Cascadian Dark Ale / Black IPA

  • Ejemplo: Firestone Walker Wookey Jack
  • Sabores típicos: posos de café, cáscara de lima, resina de árbol, grano tostado
  • Vino para degustar: Carménère
Primus Carmenere - Vino Chile - 750 ML
  • 14º
  • 75CL
  • NOTAS DEL ENÓLOGO: Aromas de frutas rojas, cedro y boldo. En el paladar es fresco y frutal, con sabores de cereza y toques de pimienta y romero. Sedoso, con taninos aterciopelados y buen volumen en boca.
  • SERVICIO Y MARIDAJE Empanadas de carne, curry de cordero y guisos.
  • Vendimia 2014 Las temperaturas fueron moderadas, con curvas de maduración lenta, lo que permitió tomar decisiones precisas en cuanto a la cosecha, en busca de uvas con un fuerte carácter fresco, equilibrio y estructura de los taninos. Dados los meses secos de primavera y verano, se comenzó la cosecha de uvas un poco antes que en años anteriores. Los resultados finales fueron muy positivos: la cosecha fue menor que la temporada previa, y en general nos enfrentamos a vinos con alta concentración, fruta muy expresiva e intensos sabores.

Ya una hermosa mezcla de frutas, dulces y amargas, este IPA de grano oscuro es un poco más ahumado y complejo. (La mejor descripción: como una lima exprimida en una taza de café. Yum.) Carménère sudamericano sabroso, herbáceo e igualmente afrutado podría ser justo lo que usted está buscando.

Baltic Porter

  • Ejemplo: Black Boss Porter
  • Sabores típicos: grano tostado, alcohol, regaliz negro, bálsamo, zarzaparrilla
  • Vino para degustar: Aglianico, Valpolicella (Ripasso, Amarone)

Diseñadas originalmente para resistir climas y condiciones más frías, esta lager (¡sí, son fermentadoras de fondo!) tienen todo el cuerpo, el alcohol y los sabores que se esperan de las cervezas más pesadas, con algo más. Algo tan abundante, tan melancólico que necesita un vino a juego. Es por eso que nuestra mente de colmena se fue a Aglianico, un vino tinto de gran cuerpo y alto tanino con notas de humo, caza y frutas especiadas. Aglianico del Taburno y Aglianico del Vulture son grandes y asequibles vinos de entrada.

Pro-Tip: Aunque dudamos que podamos convencer a alguien para que cambie su Porter Báltico (~$8) por el rico y embriagador Amarone della Valpolicella ($50+) de la tradición, si tienes el dinero, ve por él.

Sahti

  • Ejemplo: Dogfish Head Sah’Tea
  • Sabores típicos: enebro, resina, pimienta, cardamomo, ramitas
  • Vino para degustar: Vermut
Yzaguirre - Vermouth Rojo Reserva - Botella 1 L
  • Muy aromático, aterciopelado y agradable al paladar
  • Con notas de madera, hierbas y especias que traen recuerdos de fruta madura
  • Gusto inicial en boca muy equilibrado y sabroso, en perfecta armonía con la acidez del producto
  • 12 meses de crianza en barricas de roble le confieren consistencia y carácter
  • Excelente como trago largo, con unas gotas de campari, 3 o 4 cubitos de hielo, una rodaja de naranja, una corteza de naranja rota dentro del vaso y una hoja de menta

Con una cabeza aromática y un cuerpo de hombros anchos, esta primitiva cerveza finlandesa es una delicia única. Vamos a asumir que, si estáis locos por Sahti, probablemente estéis locos por su característico enebro. Eso requiere Vermouth. Caso abierto y cerrado.

Oyster Stout

  • Ejemplo: 21st Amendment Marooned on Hog Island
  • Sabores típicos: molusco, salmuera, sal marina, grano oscuro
  • Vino para degustar: Muscadet

Las gargantas secas hacen un buen maridaje con los mariscos. También hacen un gran maridaje en la propia cerveza, dando un carácter salado y salino a una cerveza oscura y fácil de beber. Recomendar un vino blanco ligero y refrescante como el Muscadet se siente como estar lejos de una cerveza negra, es decir, hasta que te das cuenta de que también es seco, salino, y va muy bien con los tesoros del mar.

Rauchbier

  • Ejemplo: Aecht Schlenkerla Rauchbier
  • Sabores típicos: ahumado, leña, malta, tocino, especias saladas
  • Vino para degustar: Rioja (Envejecido), Syrah (Viejo Mundo)
Marques De Caceres - Vino Tinto Crianza Botella 75 cl
  • Envejecido en los barriles de roble más finos y luego en botella para desarrollar la rica estructura y complejidad
  • Un acompañamiento óptimo a la cocina mediterránea, verduras a la parrilla, paella y otros arroces, jamón, chorizo, carne y queso
  • A partir de uvas de Tempranillo seleccionadas
  • Cuenta con una concentración de alcohol del 13% y contiene sulfitos
  • Se recomienda que se sirva a 16 - 18° C
MARQUES DE GRIÑON - Estuche De 2 Botellas de Vino tinto Syrah 2014 y 1 Botella de AOVE Olevm Artis
  • Nuestro Syrah se caracteriza por un color rojo apicotado intenso, muy bien cubierto de capa, propio de un vino de larga vida. Aromas complejos, combinando sabiamente la fruta bien madura y las notas especiadas, balsámicas y florales (violetas).
  • Olevm Artis presenta un color verde dorado, brillante, parece que tiene luz propia, en nariz tiene aromas a tomate, a hierba recién cortada, de extraordinaria finura e intensidad. En boca es equilibrado y elegante, fresco con recuerdo a tomate verde, a almendras y un picor agradable que parte de fondo del paladar y demuestra su alto contenido en polifenoles
  • Elaborado íntegramente a partir de vides cultivadas en los suelos arcilloso-calizos del Dominio de Valdepusa (Malpica de Tajo, Toledo), propiedad de la familia del Marqués de Griñón desde 1292. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación.
  • Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barricas nuevas y semi-nuevas de roble francés Allier durante 12-15 meses.
  • Elaborado a partir del viñedo pionero de Syrah en España, plantado 1991-1992. Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. Los sistemas de conducción son Smart-Dyson y Lira.

Hay muchas bebidas que podrían ser descritas como ahumadas, pero pocas están tan en tu cara como un Rauchbier. No es sólo humo, tampoco. También es picante, sabroso y carnoso, y algunas personas incluso notan un sabor a tocino. El humo y el cuero de un riojano envejecido suena como un excelente sustituto, pero también lo harías bien con un Syrah del Viejo Mundo y sus características de tierra y tocino.

Última palabra: ¿Nos perdimos tu estilo favorito de cerveza? ¿Busca un vino para acompañar? Háganoslo saber en los comentarios y trataremos de trabajar nuestra magia de recomendación.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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