Guía del vino de Argentina | LoveToKnow

Puntuación0
Puntuación0

Montañas cubiertas de nieve contra el cielo durante la puesta de sol y viñedo

La industria del vino de Argentina es el país productor de vino más grande de América del Sur. Dado que la mayoría de las uvas para vino se cultivan en las estribaciones de las montañas de los Andes, el clima y el terruño de Argentina brindan las condiciones ideales de cultivo para las uvas para vino que prosperan en climas cálidos a cálidos, incluida la uva para vino más importante y plantada de Argentina, el Malbec.

Uvas y vinos de Argentina

Si bien la industria del vino de Argentina es mucho más joven que muchas de sus contrapartes del Viejo Mundo, se ha convertido en la quinto mayor productor de vino del mundo (detrás de Italia, España, Francia y Estados Unidos). Actualmente, el país cultiva cerca de 500.000 acres de uvas para vinificación, y las uvas para vino tinto tienen una ligera ventaja en casi el 60 por ciento de la producción total de uvas para vinificación. Las uvas de vino blanco representan alrededor del 20 por ciento de las plantaciones y las variedades de uva rosadas constituyen el resto.

Varietales de uva roja de Argentina

Argentina es mejor conocida por su Malbec, y ciertamente el Malbec es la uva más plantada allí. Representa alrededor del 38 por ciento de las variedades tintas producidas y aproximadamente el 21 por ciento de todas las variedades de vino. El Malbec argentino se ha ganado una reputación mundial; sin embargo, en Argentina también se cultivan otros varietales tintos que producen vinos deliciosos. Los varietales tintos cultivados en el país incluyen los siguientes:

Hermosa primavera en viñedos

Varietales de uva blanca

Si bien los tintos son definitivamente las estrellas del panorama vitivinícola argentino, el país también cultiva muchos blancos. Las variedades incluyen:

Uvas rosadas en Argentina

Las primeras uvas de la industria vitivinícola de Argentina eran variedades de piel rosada, que todavía representan entre el 20 y el 30 por ciento de las uvas para vino cultivadas en el país. Estas uvas se utilizan principalmente en vinos de mesa y de jarra destinados a beberse en el país (o exportarse a Japón como concentrado), por lo que la mayoría de las variedades de piel rosada nunca aparecen en el escenario internacional. Estas uvas incluyen:

  • Cereza
  • Criolla Chica
  • Criolla Grande

Etiquetado varietal

En Argentina, los vinos reciben su nombre de las variedades de uva. Cuando el vino está etiquetado como una variedad de uva, la ley argentina establece que el vino debe contener el 100 por ciento de esa uva; ninguna otra uva puede mezclarse en una variedad etiquetada. Por lo tanto, puede estar seguro de que si está bebiendo un Malbec de Argentina, las uvas del vino son 100 por ciento Malbec. Algunos productores también elaboran mezclas de vinos, pero se etiquetarán como tales.

Malbec

Si bien el Malbec se originó en la región francesa de Burdeos, se ha hecho famoso en Argentina. De hecho, la producción de Malbec en Argentina ha superado la producción en Francia. Es el vino insignia de Argentina y es fácil ver por qué. Argentina produce Malbec profundos, secos, atrevidos, tintados con ácidos y taninos medios que brindan equilibrio y permiten el envejecimiento. El carácter de un Malbec argentino dependerá del terruño y clima del que provenga. Los Malbec de clima más cálido tienden a ser más altos en alcohol, mientras que los Malbec de clima más frío tienden a ser más altos en acidez.

Torrontés

Así como el Malbec es el tinto insignia de Argentina, si hay un blanco insignia, probablemente sea Torrontés. La aromática uva Torrontés es originaria de Argentina y produce deliciosos blancos florales, afrutados y con sabores como albaricoques y madreselva. La uva está estrechamente relacionada con el moscatel de Alejandría. Estos vinos magros tienen una alta acidez y deben beberse en un estado relativamente juvenil, dentro de uno o dos años de la fecha de la vendimia.

Regiones vitivinícolas y climas de Argentina

La mayor parte de la viticultura argentina ocurre en una franja estrecha que corre a lo largo de las estribaciones de la Cordillera de los Andes. Aquí, el clima semiárido produce uvas con concentraciones profundas de sabores, mientras que las grandes variaciones de temperatura diarias (días calurosos y noches frías) ayudan a que las uvas maduren lentamente, lo que permite un equilibrio de azúcares y ácidos. El país tiene tres regiones vitivinícolas principales, cada una dividida en subregiones.

La Región Norte

La región norte de Argentina tiene alrededor de 15.000 acres de uvas plantadas. La altitud aquí es de unos 2500 pies sobre el nivel del mar a más de 10,000 pies, y es un clima árido, por lo que el riego es esencial. Los suelos arenosos facilitan el drenaje. En esta región encontrarás uvas para vino producidas en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán y Catamarca. Las uvas primarias en la región incluyen Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Syrah.

Región de Cuyo

Cuyo, o «país desértico» es una región árida en el centro occidental de Argentina. Es la región vinícola más plantada de Argentina, con vinos finos de clase mundial provenientes de Mendoza, San Juan y La Rioja. Mendoza es el mayor productor de vino del país y representa el 75 por ciento de los viñedos de Argentina. La región tiene más de 470,000 acres de viñedos plantados en elevaciones que van desde 1,400 pies hasta aproximadamente 6,500 pies. Toda la región representa alrededor del 95 por ciento de las plantaciones de viñedos en Argentina. Aquí se cultiva Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda y Chardonnay.

Temprano en la mañana en los viñedos.  Provincia argentina de mendoza

Patagonia y región atlántica

Ubicada en el sur de Argentina, esta región solo planta alrededor de 10,000 acres de uvas para vino. Las elevaciones son más bajas, desde el nivel del mar hasta unos 2.200 pies. Aquí, las uvas de vino crecen en los valles de los ríos y la zona tiende a tener pocas precipitaciones. Esta es la región vitivinícola más fresca de Argentina, por lo que las uvas de clima más fresco prosperan aquí. Las principales uvas de la región incluyen Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Tempranillo, Bonarda y Chardonnay.

6 vinos argentinos para probar

Por supuesto que vas a probar un Malbec; no se puede entender el vino argentino sin hacerlo. De hecho, el Malbec está tan fuertemente vinculado a Argentina que algunas otras variedades de vinos tienden a perderse en la confusión. Además de probar Malbecs, considere las mezclas, el Torrontés e incluso el Pinot Noir de la floreciente región vinícola.

Achaval-Ferrer Finca Altamira Mendoza Malbec

Achaval-Ferrer es uno de los principales productores de Malbec de Argentina, obteniendo altas calificaciones para muchos de sus Malbec por parte de expertos como Vinos & Champagne. Dependiendo de la cosecha, costará alrededor de $ 80 por botella. Encuentra botellas disponibles en buscador de vinos. Prueba también el Malbec Mendoza Finca Bella Vista. La añada 2011 de ambos es excelente.

Alta Vista Alto Mendoza

Una mezcla de Cabernet Sauvignon y Malbec, el Alta Vista Alto Mendoza es oscuro, misterioso y sedoso. Tiende a obtener calificaciones altas con un promedio de alrededor de 92 puntos, y le costará alrededor $ 80 por botella. La añada 2013 es especialmente buena. Para una botella más asequible, pruebe el Alta Vista Luján de Cuyo (viñedo único) Serenade Malbec, que cuesta alrededor de $ 50 por botella.

Tikal Júbilo Mendoza

los Tikal Júbilo Hay evidencia de que Argentina hace vinos que no son Malbec. Júbilo es una mezcla exuberante al estilo de Burdeos con sabores a ciruela y terrosos. La cosecha 2012 es un año especialmente bueno y puedes comprar una botella por menos de $ 40.

Alamos Torrontés Salta

Por menos de $ 10, Alamos Torrontés Salta es una excelente introducción a Torrontés de Argentina. Este vino fragante es perfecto en verano; no lo dejes, bebe mejor cuando es joven.

Viña Cobos Chardonnay Luján de Cuyo Viñedo Bramare Marchiori

Esta Chardonnay de un solo viñedo presenta frutas cultivadas en el viñedo Marchiori en Mendoza. Es un Chardonnay afrutado y mantecoso que cuesta alrededor de $ 50 por botella. Pruebe la cosecha 2016, que se beberá o aguantará hasta aproximadamente el 2022.

Bodega Chacra Barda Pinot Noir

Cultivado en la región de la Patagonia, donde el clima es más fresco y templado que en otras regiones, este Pinot Noir es poderoso y concentrado con toques de mineralidad. Alrededor de $ 30 por botella, el Bodega Chacra Barda Pinot Noir obtiene excelentes calificaciones de críticos como James Suckling y Vinos y licores.

Historia de la vinificación en Argentina

Argentina es relativamente un recién llegado al escenario mundial del vino. Si bien tiene una larga historia de producción de vinos de baja calidad y gran volumen bebidos localmente, en la década de 1990, comenzó su cambio hacia la producción de vinos finos para exportar al resto del mundo. La viticultura llegó originalmente a Argentina con la colonización española en el siglo XVII, y la plantación de la vid comienza en San Juan y Mendoza con cepas de Chile. La inmigración posterior (alrededor del siglo XIX) de europeos de Italia, Francia y España trajo varias variedades de uva europeas al país mientras buscaban escapar de la epidemia de filoxera en Europa. Pero no fue hasta la década de 1990 que la industria vitivinícola argentina experimentó un crecimiento real, exportando vinos a Europa y Estados Unidos. Ese crecimiento ha aumentado constantemente y ahora Argentina es el quinto productor de vino más grande del mundo.

Prueba un vino de Argentina

Si aún no ha probado los vinos argentinos, en particular sus Malbec profundos y complejos, entonces es hora de probar los vinos. La industria del vino de Argentina está creciendo en reputación en todo el mundo por una razón; Los enólogos están produciendo tintos potentes y blancos interesantes que se mantienen bien frente a algunos de los mejores vinos del mundo.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Vinos & Champagne
Logo
Enable registration in settings - general
Comparar artículos
  • Total (0)
Comparar
0