Conociendo el vino australiano

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Viñedos en Barossa Valley, Australia
Viñedos en Barossa Valley, Australia

Muchos consideran que los vinos de Australia están a la par con algunos de los mejores vinos del mundo. Los vinos de Australia varían en estilo y sabores, desde vinos tradicionales al estilo del Viejo Mundo hasta emocionantes vinos del Nuevo Mundo.

Varietales y mezclas australianas

Si bien Australia puede ser mejor conocida por su Shiraz, el país ofrece muchas variedades y mezclas. Las uvas de vino cultivadas en el país varían desde uvas de clima frío como Riesling y Pinot Noir hasta uvas que prosperan en climas cálidos y secos como Cabernet Sauvignon y Grenache. Los enólogos están haciendo muchas cosas interesantes en Australia, creando vinos del Nuevo Mundo con sabores grandes, atrevidos y jugosos. Muchos de estos vinos maduros y especiados tienen sabores profundamente concentrados que excitan el paladar.

Si bien los sabores grandes y atrevidos caracterizan a muchos de los mejores vinos de Australia, otros tienen una delicadeza más sutil del Viejo Mundo que proviene de los procesos tradicionales de elaboración del vino. Los enólogos de Australia también elaboran excelentes vinos fortificados y dulces (llamados stickies), así como deliciosos vinos espumosos.

Regiones vitivinícolas

Con un clima perfecto para el cultivo de uvas, Australia tiene más de 60 regiones vinícolas. Varias de estas regiones son particularmente conocidas por producir vinos de clase mundial. El país está dividido en siete importantes regiones productoras de vino con múltiples subregiones en cada una.

El oeste de Australia

Ubicada en el tercio occidental del continente, Australia Occidental alberga varias subregiones. Sin embargo, la mayoría de los vinos producidos en Australia Occidental se encuentran en la mayor parte del suroeste de la región. La zona se caracteriza por un clima costero, aunque la temperatura varía según las subregiones.

Distrito de Swan

Esta región, que se encuentra en Swan Valley, tiene el clima más cálido de todas las regiones vitivinícolas de Australia. Los vinos elaborados con las uvas en esta región a menudo se concentran en sabor debido al alto calor y las lluvias relativamente bajas de la región. La región es mejor conocida por sus variedades blancas, incluidas Chenin Blanc y Chardonnay.

Gran Sur

Geográficamente, esta es la región productora de vino más grande de Australia. Si bien el clima en las subregiones varía, en general el clima es más frío y templado debido a su ubicación costera. Un clima más fresco se presta bien para cultivar la delicada uva Pinot Noir, así como otras variedades como Riesling, Malbec y Shiraz.

Margaret River

El Océano Índico trae abundantes lluvias y un clima fresco a la región de Margaret River. Debido a esto, las uvas de clima fresco como Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay y Semillion prosperan aquí.

Territorio del Norte

Esta región, ubicada en el centro norte de Australia, tiene un clima muy cálido. Dependiendo de la subregión, el clima también puede ser muy seco o muy húmedo. La temporada de crecimiento es corta y calurosa, lo que da como resultado vinos con un alto contenido alcohólico. Debido a esto, las uvas que se cultivan aquí se utilizan principalmente en vinos fortificados. Las uvas más comunes que se encuentran en esta región son las variedades resistentes de Shiraz y Cabernet Sauvignon.

Sur de Australia

Región de Adelaide Hills en el sur de Australia

Región de Adelaide Hills en el sur de Australia

Australia del Sur es la principal región vinícola más conocida del país. Se encuentra alrededor de la ciudad de Adelaide y es conocida como la capital del vino de Australia. Algunos de los productores de vino más conocidos de Australia se encuentran en Australia del Sur. El clima general en Australia del Sur es cálido y seco, aunque existen muchos subclimas en toda la región. Hay muchas regiones vinícolas importantes en Australia del Sur. Algunos de los más destacados siguen.

Valle de Barossa

Ubicado en el sur de Australia, el Valle de Barossa produce vinos desde mediados del siglo XIX. El clima en el valle de Barossa es cálido y seco, y los resultados se reflejan en los vinos que están fuertemente concentrados y, a menudo, muy frutales. El resultado son vinos deliciosos y dulces con colores profundos y sabores embriagadores.

La región produce vinos tintos y blancos, aunque es particularmente conocida por los tintos elaborados con uvas como Shiraz, Grenache y Mourvedre. La región también produce vinos elaborados con uvas blancas, incluidos Semillion, Chardonnay y Riesling.

McLaren Vale

También ubicado en el sur de Australia, el clima cálido y seco de McLaren Vale produce vinos poderosamente concentrados. Si bien Shiraz es el vino más célebre de la región, McLaren Vale también produce excelentes vinos elaborados con Garnacha, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Zinfandel y Viognier. Los vinos de esta región son consistentemente buenos de cosecha en cosecha debido a las excelentes condiciones de cultivo de la uva.

Costa de piedra caliza

La costa de piedra caliza de Australia del Sur es conocida por su suelo terra rosa (suelo de arcilla roja producido a partir de piedra caliza erosionada), que imparte sabores únicos a las uvas y los vinos resultantes. Las subregiones en la costa de piedra caliza incluyen Padthaway, Coonwarra y Mount Benson. El clima costero es similar al de la región francesa de Burdeos, por lo que Cabernet Sauvignon prospera allí.

Queensland

Ubicada en la costa noreste de Australia, Queensland produce vino desde 1860. Recientemente, Queensland ha experimentado un gran crecimiento en su industria vinícola. El área tiene múltiples subregiones con microclimas variables que van desde caliente y seco hasta fresco y húmedo. Las subregiones en Queensland incluyen Granite Belt, Sunshine Coast, Scenic Rim, Darling Downs, Somerset Valley, Gold Coast Hinterlands, North Burnett, South Burnett y Western Downs.

Los diferentes climas permiten a los productores de vino de la región cultivar uvas de múltiples variedades, como Moscatel, Tempranillo, Gewurztraminer, Chardonnay y Riesling, entre otras.

Nueva Gales del Sur

Viñedos de Nueva Gales del Sur, Australia

Viñedos de Nueva Gales del Sur, Australia

Ubicada en el estado más poblado de Australia, Nueva Gales del Sur tiene múltiples microclimas y subregiones. El suelo de la zona es predominantemente franco, arcilloso y arenisco. Las uvas varían según la subregión.

Hunter Valley

Ubicado cerca de Sydney, Hunter Valley es mejor conocido por su producción de Semillones. El clima genera desafíos para los productores de uva debido al calor, la humedad y las lluvias intensas.

Otras regiones

Otras regiones incluyen:

  • El distrito de Canberra, que produce principalmente Shiraz
  • Cowra, conocido por Chardonnay
  • Gundagi, que produce Shiraz
  • Hastings River, un productor de Verdelho
  • Mudgee, que produce Cabernet Sauvignon
  • Nueva Inglaterra, que produce Riesling
  • Naranja, conocida por Sauvignon Blanc
  • Perricoota, una región productora de Shiraz
  • Riverina, una región que produce Semillones de cosecha tardía con botrytis similares a los encontrados en la región francesa de Sauternes.
  • Southern Highlands, que cultiva uvas Pinot Noir

Victoria

Ubicada en el extremo sureste del continente australiano, Victoria alberga más de 800 bodegas. Los microclimas variados en toda la región permiten la producción de una amplia gama de uvas, incluidas Pinot Noir, Chardonnay, Nebbiolo, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer y Shiraz, entre otras.

Región de Oyster Bay, Tasmania, Australia

Región de Oyster Bay, Tasmania, Australia

Tasmania

Ubicada en el extremo sureste de Australia, Tasmania tiene un clima fresco que se adapta bien a las variedades de uva de Borgoña como Pinot Noir y Chardonnay. La región también produce vinos espumosos.

Bodegas y vinos reconocidos

Australia elabora muchos vinos excelentes. Algunas de las bodegas más conocidas de Australia ofrecen vinos de clase mundial. Pruebe vinos de los siguientes enólogos:

Torbreck

Este valle de Barossa lagar es bien conocido por sus deliciosos vinos que utilizan uvas como Garnacha, Shiraz y Mourvèdre. Los vinos de Torbreck reciben constantemente muy buenas críticas con calificaciones en los 90 de Vinos & Champagne. The Wine Enthusiast le dio 87 puntos a Les Amis Grenache 2009, aunque es caro y puede ser difícil de encontrar. Pruebe los siguientes vinos más asequibles de Torbreck:

  • Torbreck Woodcutters Shiraz es un Shiraz asequible elaborado al estilo del nuevo mundo que es jugoso, maduro y picante. Recibió una crítica favorable de Wine Advocate.
  • Torbreck el Struie Puede ser un derroche de $ 50, pero este rico Shiraz recibe constantemente calificaciones de Vinos & Champagne y Robert Parker en los años 90.

Pliegues

Bodega Penfolds Magill Estate

Bodega Penfolds Magill Estate

Pliegues es conocido en todo el mundo, tanto por sus vinos de clase mundial como Grange (el Grange 2008 recibió 100 de 100 puntos de Vinos & Champagne), así como sus asequibles vinos y stickies al estilo oporto. El mundo del vino de James Halliday califica a Penfolds como cinco de cinco estrellas.

Dos manos

Dos manos La bodega en Barossa Valley elabora vinos deliciosos y accesibles que se encuentran fácilmente en tiendas de vinos y supermercados. Muchos de los vinos reciben 90 puntos o más de Revisión de vinos australianos de James Halliday.

d’Arenburg

Esta bodega de McLaren Vale elabora maravillosos vinos al estilo del Nuevo Mundo, incluidos tintos, blancos y pegajosos. Los vinos reciben constantemente calificaciones de menos de 90 por parte de Vinos & Champagne y Robert Parker.

Experimente Australia a través del vino

El clima y el terruño de Australia son únicos, y muchos vinos de clase mundial provienen de todo el país. Disfrute del vino australiano y experimente los sabores que los enólogos del país tienen para ofrecer.

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