Tendencias que llegan para asentarse: vinos verdejos
Una aceptable botella de rioja tiene la posibilidad de transportarlo facilmente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida a última hora de veranillo en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah oscuro y intenso con un olor de agradables noches británicas, envuelto en calor y acompañando un plato sabroso y suave con familia.
Es segura mente exponer que nadie más bebida tiene el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de importe, su garrafa de rioja preferida es una invaluable.
El tinto se aparenta muchísimo a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno distinto para cada ocasión. Pero saber cuál debería de disfrutar en cuanto es una fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a buscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto requiere saber, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de rioja que sostendrás oculta al fondo de la alacena solo para las oportunidades singulares más especiales. También ubicarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para ubicar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El tinto se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El desarrollo debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de llevarlas a la plataforma de molturación. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y las ligeramente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se eliminan los hollejos, en tanto que el rioja tinto se elabora con uvas que se fermentan con la piel aún junto.
El siguiente es la de degradación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es acá donde realmente entran en juego la imaginación y los los contornees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta un par de años. El vino también se tiene la opción de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de vino rojo más reconocidas de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores restallantes como manzana y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su color lóbrego como el tinte. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque sigue siendo una especie de rioja rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de rioja de matiz cerúleo lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino ítalo conocido, famoso eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino delicioso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión garzo grisáceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran laurel. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su dejo fuerte y imperecedero y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con un olor aromático casi floral. Es un rioja albino rico y ácido que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar sobrante para conseguir un espesor más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un rioja colorado bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino colorado cuasi carnoso con bastante profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado elemental, es un vino tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente superior. Es el único tipo de uva que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo atrevido y afrutado que generalmente se envejece en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un rioja sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más frecuentes, pero existe considerablemente más clases y variedades de vino por conocer.
Como beber tinto
La forma más simple de hallar la botella de rioja conveniente para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos arreglará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de indicar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A el momento de elaborar y tomar vino, existen diferencias en función del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la temperatura ambiente, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran resultar más chicas que las copas de vino teñido, en vista de que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sujete el vaso por el tallo en lugar del vaso. Ésto va a ayudar a que el vino se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto mientras lo agita para liberalizar los sabores y olores variados. Un rioja de más eficacia va a ofrecer diversos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un vino de excelente calidad perdurará.
