TOP 7 de vinos de cataluña de calidad
Una aceptable botella de rioja puede transportarlo de forma fácil a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de primavera en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y abisal con un perfume de acogedores noches británicas, revestido en calidez y acompañando un plato sabroso y delicado con familia.
Es fiable mente comentar que ninguna otra bebida están teniendo el encubierto de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su botella de tinto preferida es una inversión incalculable.
El vino se se ve muchísimo a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada oportunidad. Pero entender cuál habría de gozar en cuanto es una misión fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a averiguar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que requiere conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de tinto que mantendrás ocultada al fondo de la alacena sólo para las situaciones destacables más particulares. También ubicarás el mejor tinto para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El desarrollo principia con la de las uvas, antes de trasladarlos a la plataforma de molturación. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se suprimen los hollejos, al paso que el vino rojo se elabora con uvas que se fermentan con la película por el momento ligado.
El siguiente es el período de fermentación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es en este lugar donde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de tan solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversas tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de agracejo de vino rojo más reconocidas del mundo y acostumbra envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Une sabores restallantes como manzana y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como el colorante. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque todavía es un tipo de rioja rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de pigmento cerúleo obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco ítalo popular, famoso fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino sabroso que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una modulación añil grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complejas de cultivar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme gloria. Es un rioja teñido de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su dejo fuerte y persistente y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agraz aromática que genera vinos con un perfume perfumado casi floral. Es un tinto blanco apacible y agrio que se emplea para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida proporción de azúcar excedente para extraer una dureza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja teñido bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto cárdeno casi sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con un contenido de alcohol tenuemente de más nivel. Es el único género de agracejo que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un colorado valiente y afrutado que generalmente se envejece en roble americano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un vino rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más frecuentes, pero hay muchos más modelos y variedades de tinto por revelar.
Como beber tinto
La forma más fácil de encontrar la botella de vino acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que ha de apuntar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A la instante de preparar y beber vino, existen diferencias dependiendo del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la sensación térmica, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de vino colorado, ya que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el tallo en sitio del cuenco. Esto ayudará a que el vino se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino mientras lo agita para liberar los sabores y olores variados. Un vino de más calidad ofrecerá varios olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un vino de espléndida eficacia pervivirá.
