Un perfil del famoso Pinot Noir de Santa María
Si vieras la pelicula Oblicuo, entonces es posible que tenga al menos un conocido de pasada con Santa Maria Pinot Noir. Mucha gente cree que algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo provienen de esta región vinícola de California. ¿Qué es lo que hace que los vinos Pinot Noir de Santa María sean tan especiales?
Sobre el Valle de Santa María
La región vinícola del Valle de Santa María tiene lo que muchos consideran condiciones ideales de suelo y temperatura para cultivar la delicada uva Pinot Noir. Es un área donde las montañas se encuentran con el mar, y con frecuencia la niebla llega de las aguas para enfriar los viñedos. Debido a las temperaturas moderadas que pueden fluctuar hasta 40 grados en un solo día, las uvas Pinot Noir cultivadas en el Valle de Santa María pueden madurar en la vid durante aproximadamente un 20 por ciento más que las uvas en otras regiones de cultivo. Este 20 por ciento adicional del tiempo de crecimiento permite una cosecha posterior de uvas, lo que concentra los sabores y aporta una exuberancia a Santa Maria Pinot Noir que se encuentra solo en algunas otras regiones vitivinícolas de Pinot Noir en el mundo.
El suelo del Valle de Santa María, que se encuentra en la costa central de California, es principalmente ceniza volcánica. Esto imparte un toque picante y complejidad a los vinos que allí se crean.
Santa María Pinot Noir
Mientras que otras uvas se cultivan en Santa María, Pinot Noir es la estrella. Los vinos Pinot Noir de Santa María huelen a exuberantes cerezas oscuras, especias y más que un toque terroso. Estos no son los vinos Pinot Noir elegantes y refinados del Viejo Mundo de la región de Borgoña. En cambio, son vinos jugosos que contienen una embriagadora y poderosa combinación de frutas y sabores que incluyen nueces de cola, cerezas negras, carnes ahumadas y tierra. Si bien esto se debe en gran parte a las condiciones en las que se cultiva la fruta, los enólogos del Valle de Santa María también contribuyen en gran medida a la audacia con la que se elaboran los vinos.
El Valle de Santa María tiene varios enólogos más jóvenes y más atrevidos que están dispuestos a probar nuevas técnicas para hacer vinos. El resultado es a menudo un vino al estilo del Nuevo Mundo que emociona el paladar y ha creado una nueva generación de amantes del Pinot Noir.
Bodegas Santa Maria
La vinificación es un arte impregnado de tradición. En el Valle de Santa María, muchos enólogos están rompiendo esas tradiciones y produciendo nuevos vinos increíbles que están atrayendo a muchos seguidores. Estas son solo algunas de las bodegas en el Valle de Santa María que se especializan en Pinot Noir:
- Viñedos Kenneth Volk tiene una filosofía única. El enólogo, Kenneth Volk, cree que el estilo del vino debe ser dictado por el viñedo. Debido a esto, los embotellados de un solo viñedo de este enólogo vienen en estilos que van desde elegantes y refinados hasta atrevidos y exuberantes. Los vinos Pinot Noir de Kenneth Volk Vineyards tienen un precio bastante moderado de alrededor de $ 20 a $ 40 por botella.
- los Viñedo y bodega Byron produce aproximadamente 13.000 cajas de Pinot Noir por año. El viñedo produce solo un tipo de Pinot Noir: el Pinot Noir Estate Bottled Santa Maria Valley, que tiene un precio moderado de aproximadamente $ 30 por botella.
- CambríaLos vinos Pinot Noir cultivados y embotellados en la finca son principalmente embotellados de un solo viñedo que están bien calificados por los críticos de vino. Los vinos son vinos de precio medio con un rango de precios que va desde alrededor de $ 25 por botella hasta más de $ 50.
Estos son solo algunos de los muchos fabricantes de Pinot Noir en el Valle de Santa María. Pase por su minorista de vinos local para ver qué vinos Pinot Noir recomiendan de esta región vinícola emergente; o, si se encuentra en el área de Santa Bárbara, conduzca por los verdes viñedos y pruebe algunos de los Pinot Noir más sabrosos del mundo.
