13 grandes valores en los buenos vinos franceses

Francia se considera a menudo el epítome del buen vino. Encontrar un buen vino francés a buen precio puede parecer imposible, pero no es tan difícil como parece. Con tantas regiones para explorar, hay una excelente calidad a un gran precio en toda la belle France.

Buen vino significa alta calidad

En la definición más básica, buen vino significa alta calidad. Si bien la «alta calidad» variará de una persona a otra, existen algunos factores que pueden utilizarse para medir objetivamente el buen vino, y el precio no es uno de ellos.

• Complejidad: un vino complejo es aquel que muestra una amplia variedad de aromas y sabores. Con cada sorbo, se despliegan nuevas capas.
• Equilibrio: el equilibrio se refiere a la armonía entre los diversos componentes estructurales de un vino, como el nivel de alcohol, la acidez, el dulzor y, en el caso de los vinos tintos, los taninos.
• Producción: esto incluye cómo se elabora un vino y qué prácticas utiliza un enólogo para elaborar sus vinos. Esto puede significar el uso de una vinificación sostenible, o puede reducirse al cuidado y la atención al detalle aplicado por el viticultor desde la cosecha hasta el embotellado. Algunos enólogos finos usan barricas de roble para envejecer sus vinos, y esto puede hacer subir el precio, especialmente si se usa roble nuevo.

Opciones brillantes

El champán es el favorito de muchos y se llama así por la región de la que proviene, pero hay muchos vinos espumosos excepcionales elaborados fuera de la región clásica. El champán se elabora mediante un proceso llamado método Champenoise o la método tradicional y los vinos que llevan crema en sus etiquetas se elaboran de la misma manera. ¿Qué significa esto para los amantes de las burbujas? Significa que puede obtener vinos espumosos similares a Champagne por cinco centavos de dólar, sin sacrificar el sabor o la complejidad.

Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rosé NV

Delicioso y elaborado 100% con Pinot Noir, Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rosé NV está lleno de aromas de frutas rojas vibrantes como fresa silvestre madura y cereza roja, con burbujas persistentes. Teniendo en cuenta que el precio de la mayoría de los finos champán rosados ​​oscila entre $ 80 y cientos, esto es un robo por alrededor de $ 13.

Gerard Bertrand Cremant de Limoux NV

Una mezcla de Chenin Blanc y Chardonnay, el Gerard Bertrand Cremant de Limoux NV (alrededor de $ 15) agrega sabrosas notas de manzana al horno y miel a la manzana crujiente de Chardonnay y la ralladura de limón. Gerard Bertrand es negociante (un comerciante de vinos que compra uvas y ensambla vino con su propio nombre) que también es propietario de varias fincas vinícolas y tiene su sede en la región de Languedoc-Rosellón y fue votada Bodega Europea del Año en 2011. La ex estrella del rugby francés produce muchos vinos galardonados de las uvas únicas y versátiles nativas de esa región y vale la pena explorar su alineación.

Stephane Tissot Cremant du Jura Blanc Brut NV

De uno de los mejores enólogos del Jura, este espumoso Stephane Tissot Cremant du Jura Blanc Brut NV es excepcionalmente amigable con la comida con impresionantes cítricos, manzana Granny Smith, notas de flores de huerto y burbujas delicadas generalmente reservadas para los mejores Champagnes. El cremant blanc brut de Tissot se compone de Chardonnay, Pinot Noir y uvas autóctonas del Jura Trousseau y Poulsard, que lo convierten en un vino hermoso que resuena con el terruño y está certificado como biodinámico. Por lo general, una bengala tan bien elaborada puede hacer mella en su billetera, pero los vinos de Tissot suelen ser asequible en el rango de 20 dólares.

Domaine des Baumards Carte Turquesa Brut NV

Domaine des Baumards es conocido por sus vinos blancos dulces elaborados en Quarts de Chaume, pero sus vinos espumosos están donde el mejor valor se pueden encontrar, cuestan menos de $ 20. Domaine des Baumards Carte Turquesa Brut NV está disponible en brut o demi-sec, o ligeramente dulce, el último de los cuales es perfecto para comidas con un ligero toque picante. Manzanas, melocotón blanco, de textura cremosa que se equilibra con una acidez vibrante y una excelente efervescencia.

Vinos Blancos

Para los bebedores de Chardonnay y Pinot Grigio que buscan ampliar sus horizontes, Francia tiene una variedad aparentemente interminable de opciones. Beber todos los días a vinos elaborados con variedades de uva menos familiares permiten a los amantes del vino blanco explorar el tesoro escondido e incluso ser creativos con maridajes de comida y vino en casa. Aunque se pueden encontrar blancos de valor en toda Francia, las regiones que producen grandes volúmenes de vino blanco, como Alsacia o el Valle del Loira, son excelentes lugares para comenzar la búsqueda.

Reserva Meyer Fonné Riesling, Alsacia

Aunque en su mayoría se considera una variedad alemana, y lo es, el Meyer Fonné Reserve Riesling de clase mundial también se elabora en la región francesa de Alsacia. Los aficionados a la historia notarán que Alsacia cambió de manos varias veces entre las dos regiones a lo largo de los siglos. A diferencia de muchos de sus homólogos de Deutscher, los Riesling de Alsacia son secos. El Riesling clásico de Meyer Fonné ejemplifica la región; es aromático con notas cítricas, melocotón y madreselva, es refrescante, tiene una mineralidad pronunciada y un equilibrio excepcional. Compra esto por menos de $ 30 y envejecerlo durante algunos años; no te arrepentirás.

Gilbert Picq y Fils Chablis, Chablis

Este dominio produce constantemente vinos de alta calidad incluso en añadas difíciles, una tarea particularmente desafiante en Chablis que solo los mejores enólogos pueden lograr. El Gilbert Picq y Fils Chablis, Chablis tiene la característica mineralidad tiza-caliza casi salina de Chablis, con limón, frutas de huerta y flores blancas. Para un Chablis a nivel de aldea, el ejemplo de Picq ofrece todos los aspectos. Los amantes de Chablis harían bien en surtir ya que las botellas cuestan menos de $ 30; guarde algunas botellas en el sótano.

Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre, Loira

Con aromas picantes de pomelo, manzana y pedernal enmarcados por una mineralidad calcárea, los vinos de regiones como Sancerre y Pouilly-Fumé son algunas de las expresiones más puras del Sauvignon blanc en el mundo. Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre proviene de viñas viejas, lo que significa una mayor concentración de sabor y aromas. La calidad es reconocida mundialmente pero el precio se mantiene bien en el rango de los 20 dólares; Les Baronnes ganó el Doble Oro en el Concurso Internacional de Vinos Finger Lakes y fue un Ganador de Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Licores de Cathay Pacific Hong Kong.

Champalou Vouvray Sec, Loira

Champalou elabora vinos fáciles de beber y agradables al público de Chenin Blanc. La pareja detrás de Champalou también produce la gama completa de estilos que se encuentran en Vouvray, desde secos a completamente dulces, tranquilos a pétillant o ligeramente espumosos. Sec significa ‘seco’ aunque la madurez del Champalou Vouvray Sec podría engañarte haciéndote pensar que es un poco dulce. Miel, manzana, membrillo, un toque de cítricos y té blanco aparecen en nariz y paladar. Con un cuerpo rico y un final largo, es difícil tomar solo un vaso, especialmente cuando cuesta menos de $ 15.

Clos Guiroulh Jurançon Sec, Jurançon, suroeste de Francia

Jurançon está asociado con el legendario vino dulce que Poeta francés Colette una vez se refirió a un «gran seductor». La versión seca no es menos atractiva. Elaborado con uvas autóctonas como Gros Manseng y Courbu, el Clos Guiroulh Jurançon Sec a menudo adquiere una nariz de frutas tropicales, madreselva y pedernal, excede las entregas por el precio de alrededor de $ 20, sacando a gente como Pinot Grigio del parque.

Vinos tintos

Algunos de los mejores vinos de Francia son tintos. Borgoña y Burdeos se consideran los abanderados de la calidad y, por lo general, tienen una etiqueta de precio que lo refleja. Se encuentran disponibles vinos bien elaborados de productores en ambas regiones, pero vale la pena buscar en áreas menos familiares. El Languedoc-Rosellón y el suroeste de Francia son excelentes opciones para una calidad fenomenal que no acumulará las facturas de su tarjeta de crédito y que todos los amantes de las mezclas rojas deben tener.

Domaine des Costes Cuvée Tradition, Pecharment, Bergerac, suroeste de Francia

Bergerac se encuentra al suroeste de Burdeos, donde los amantes del vino saben que pueden encontrar deliciosos tintos similares a los de Burdeos. a una fracción del costo de Burdeos (alrededor de $ 15). Potentes, con un paladar generoso, son vinos elaborados con uvas Bordelais: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y una pizca de Malbec. Pecharmant es burdeos, de estilo campestre. Como su nombre indica, Domaine des Costes Cuvée Tradition es un clásico. Las moras, la cereza negra, la fresa y la cassis se unen con una columna vertebral mineral. Si bien este vino puede beneficiarse de la crianza, también se puede consumir joven con gran satisfacción.

Coudert Pere Clos de la Roilette Cuvée Christal, Fleurie, Beaujolais

Hecho de Gamay, un hermano de Pinot Noir, Beaujolais rouge es típicamente más brillante, más ligero y más afrutado que los rojos más inquietantes de Borgoña en el norte. Violetas, frutos negros, frambuesas y fresas son las notas dominantes de este rico y delicioso Beaujolais. Desde el pueblo de Fleurie, como sugiere su nombre, estos vinos tienden a tener más aromas florales que los otros crus de Beaujolais. Desde posiblemente el mejor sitio en Fleurie, Cuvée Christal de Coudert es un excelente ejemplo de las alturas que Gamay puede alcanzar en las manos y la ubicación adecuadas, y es fácil uno de los mejores valores saliendo de Beaujolais hoy con botellas individuales que cuestan menos de $ 20.

Maison Roche de Bellene Bourgogne Vieille Vignes, Borgoña

Roche de Bellene es el proyecto más reciente de Nicholas Potel. Viejo vino rojo Borgoña para un precio razonable (alrededor de $ 18) casi inaudito. Bonito, con frutos rojos frescos y ciruela, la tierra salada característica de Borgoña y envejecido en una mezcla de roble nuevo y usado que generalmente se reserva para primer ministro o grand cru vinos. Con una concentración de sabor que sugiere algo más que la denominación regional de Borgoña, el Maison Roche de Bellene Bourgogne Vieille Vignes no es un vino que se pueda pasar por alto.

Chateau de Montmirail Cuvée de Beauchamp, Gigondas, Valle del Ródano

Gigondas es el camino a seguir para los devotos de Chateauneuf-du-Pape que no quiere enjuagar el banco en sesiones frecuentes de CDP; es un poco menos de $ 25. Este es un tinto perfecto para beber todos los días que podría confundirse fácilmente con un Chateauneuf más caro. Ligeramente picante, con densa cereza negra, fresa, hierbas secas y tabaco, Cuvée de Beauchamp es una exuberante mezcla de Garnacha, Syrah y Mourvedre; tres uvas que hacen una aparición regular en Chateauneuf.

Grandes compras de vinos franceses

Ya sea que pruebe las variedades espumosas o prefiera los tintos sobre los blancos, existe un buen vino francés que se ajustará a su presupuesto. Pruebe algunos y pruebe la diferencia.