Qué esperar de fumar vinos Loon

A menudo se dice que nunca se debe juzgar un libro por su portada, pero es probable que muchas personas juzguen los vinos por su etiqueta al elegir entre la amplia selección que se encuentra en los estantes de las tiendas. Es probable que más de unas pocas personas hayan comprado una botella de Loon de fumar basado en esa rotunda etiqueta roja y amarilla que muestra a un loco fumando un cigarro. El hecho de que los vinos se ubiquen habitualmente a mediados de los 80 en las listas de Wine Spectator y Wine Enthusiast tampoco hace daño. Dentro de esas lindas botellas hay vinos sencillos, bebibles y económicos (que generalmente oscilan entre $ 6 y $ 15) que le darán una buena botella cuando necesite algo fácil de comer con una pizza u otra alternativa de cena informal.

Sebastiani: una tradición en la elaboración del vino

Smoking Loon es solo uno de los muchos vinos Don Sebastiani e hijos produce. Sebastini es una empresa negociante de California. En otras palabras, la empresa compra uvas a los cultivadores y no cultiva viñedos por sí misma, aunque Sebastini tiene una bodega en Napa.

El padre de Don Sebastiani, Samuele, se incorporó al negocio del vino con su bodega, Sebasitani Vineyards, en 1904. El inmigrante italiano se inclinó por el oficio del vino cuando era un niño en Italia. Durante muchos años la bodega solo elaboraba vino a granel, que vendía para ser marcado por otras empresas.

En 1986, Don se hizo cargo del negocio y comenzó una sociedad con su cuñado, Roy Cecchetti. Conocida como Cecchetti Sebastiani Cellar, la empresa marcó el inicio de la negociación de vinos de la familia.

Los hijos de Don, Don Jr. y August, compraron la participación de Roy en 2001 y la familia fundó Don Sebastiani and Sons. La empresa creció rápidamente. Produciendo más de un millón de cajas en 2004, se convirtió en ese momento en el 16º productor de vino más grande de Estados Unidos. Además de Smoking Loon, la empresa produce las marcas Pepperwood Grove, Aquinas Napa Valley, Piezas de automóvil usadas, Mia’s Playground, Fusee y Screw Kappa Napa.

En 2005, otra división de la compañía, conocida como The Other Guys, comenzó con vinos vendidos bajo nombres como Hey Mambo, Plungerhead y Le Bon Vin de la Napa Valley. Wine Enthusiast nombró a la bodega en su conjunto como la bodega estadounidense del año en 2005.

El concepto de Smoking Loon

El concepto detrás de Smoking Loon es producir vinos confiables que se distingan entre sí, pero reconocibles como provenientes de Sebastiani. El enólogo Richard Bruno pasó 12 años en la industria de restaurantes de San Francisco antes de comenzar a trabajar en bodegas, y su énfasis está en los vinos que son amigables con la comida. Anteriormente trabajó como destilador en Bonny Doon.

Varietales de Loon para fumar

Smoking Loon produce ocho varietales, cuatro tintos y cuatro blancos. Aquí hay un resumen rápido de lo que puede esperar de una botella de Loon:

• Cabernet Sauvignon: una mezcla de 94 por ciento de Cab y seis por ciento de Syrah le da a este vino un aspecto oscuro y afrutado y un sabor picante. Este es el tinto más abundante del grupo, así que sácalo para tus platos de carne roja.
• Merlot: esta botella llena de bayas es un gran vino para las personas a las que les gusta un tinto fácil de beber que está bien con la comida, pero igual de agradable si se bebe por sí solo.
• Pinot Noir: Otro vino afrutado, este pinot mayoritariamente de Monterrey es perfecto para beber con pollo, si prefieres un tinto con tu carne blanca.
• Syrah: este es un vino duro que resiste las comidas picantes e incluso los dulces con relativa facilidad. Las notas de caramelo y moka se mezclarían bien con el pastel de chocolate, o ¿qué tal las fresas cubiertas de chocolate?
• Pinot Grigio: La palabra clave para este vino es ligero. Está lleno de aromas afrutados de toronja y naranja y un final ligeramente a limón. Es perfecto para una noche de verano con una ensalada o un picnic en la playa.
• Chardonnay: este vino elástico de color pajizo es excelente con alimentos preparados con frutas o cítricos.
• Viognier: La gente de Smoking Loon lo llama un vino «más de moda», excelente como aperitivo y lleno de aromas florales, sabores de albaricoque y un toque de clavo en el final.
• Sauvignon Blanc: este vino brillante tiene un sabor a manzana y limón, lo que lo hace ideal para platos ligeros de mariscos o para beber en un día de verano.

Más que solo elaboración de vino

Si no puedes tener suficiente vino, Don and Sons sitio web no debe perderse. Proporciona información sobre todos los vinos de la marca y cuenta con un blog que comparte la información más reciente.