Barossa, mejores bodegas del mundo
En Barossa encontrará retiros de cinco estrellas, algunas de las mejores bodegas del mundo y comida suntuosa.
Era casi imposible reducir esta lista a 10 tintos, por lo que hay muchos vinos magníficos que no lo lograron, algunos Pinots chilenos en particular. Pinot está bien representado de los números 10 a 8 …
Muy pocos vinos estadounidenses de calidad llegan a las costas irlandesas, por lo que descubrir a Cline Cellars Pinot Noir en la cata Big Ely fue una revelación. Después de probarlo de nuevo con Fred y Nancy Cline en la Degustación de James Nicholson (y algunos de sus otros vinos) definitivamente fui un gran fan.
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Nunca lo confundirías con Borgoña, pero, para ser honesto, te da la bienvenida a la mayoría de Borgoña roja por menos de 30 €. Es importante para Pinot, pero tiene equilibrio y equilibrio para que todos sus componentes permanezcan en armonía.
Esto se destacó como mi Pinot favorito de toda la cata anual de comercio de Nueva Zelanda en Dublín. Mientras que las bodegas de Marlborough aún están aprendiendo cómo obtener lo mejor de Pinot Noir, sus contrapartes de Wairarapa a través del Estrecho de Cook ya pueden considerarse maestros de la uva.
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Ata Rangi, uno de los pocos productores principales de Nueva Zelanda, es uno de los viñedos bien establecidos de Martinborough, que produce excelentes Chardonnay y Pinot Gris además de Pinot Noir. Esto tiene frutos y poder, ¡pero es tan suave que una botella puede desaparecer en un tiempo terriblemente corto!
Sí, he incluido un Champagne entre mis tintos del año! Pero tengo mis razones …
Como muchos Champagnes rosados, particularmente aquellos con cierta edad en ellos, esto era en realidad más cercano a un Pinot Noir que a un Champagne blanco joven. Y por una buena razón cuando miras cómo está hecho. El 70% de la mezcla es Pinot Noir de los pueblos de Grand Cru, de los cuales alrededor del 13% de Bouzy se agrega como vino tinto. Luego se completa con un 30% de Chardonnay de los pueblos de Grand Cru de Avize, Le Mesnil sur Oger, Oger y Chouilly.
Abrí esto el día en que celebramos el cumpleaños de mi esposa, algo para disfrutar mientras nos preparamos para salir. Mi esposa no estaba tan impresionada por eso, ¡pero eso solo significaba más para mí! La textura es la clave para mí, no era tan gaseosa ni efervescente, pero tenía una sorprendente nariz de Pinot y una suave fruta roja en el paladar. No tiendo a beber mucho rosado, pero esto demuestra lo que puede hacer.
El llamado Barón de la Barossa, quien lamentablemente falleció en 2013, Peter Lehmann fue el fabricante de varias gamas de gemas de Barossa. Comenzaron por encima del nivel de los vinos de todos los días, pero subieron directamente a este buque insignia: son más caros de lo que la mayoría de las personas gastarían de forma regular, pero en ningún caso se acercan al precio de otros iconos australianos como Hill Of Grace o Grange.
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En la cata silenciosa de Comans , el 2009 demostró que aún es joven y que recompensaría a los pacientes que permanecen en la bodega, pero ahora es tan apetecible que es difícil resistirse. Se fabrica en un estilo rico y concentrado de vid antigua, que es desafiante y definitivamente Barossa, pero hay capas y capas de complejidad. Empaqueta, pero también te hace pensar.
Tuve la suerte de probar tres añadas diferentes de esta superestrella del sur de Rhône durante el año: el 2012 de botella y el 2006 de magnum en la cata Big Rhône en Ely , y luego el 2005 de magnum en una comida y vino excelentes. Cena en el Castillo Belleek (más por venir en eso!)
Aunque su hogar de Ventoux está situado en los confines del sur del Ródano, los vientos fríos provenientes de las montañas de Mont de Ventoux y Valcluse ayudan a mantener la acidez y la frescura. Artemia es el embotellado premium de Château Pesquié hecho de partes iguales de Grenache y Syrah, ambos de sitios de bajo rendimiento.
Los vinos son ricos y untuosos, con frutas negras y especias que compiten por su atención. Pero no se trata solo de fruta grande, también hay acidez y mineralidad allí. ¡Estoy tratando de ver si puedo conseguir algunos magnums para mí mismo!
Olvídese de Galaxy Chocolate, esta es posiblemente la cosa más suave que conoce el hombre, ¡bastante inusual para un Chianti!
Antinori, el mayor productor de Italia, propiedad y gestión familiar, compró la finca en 1987 y se propuso crear la máxima expresión de Sangiovese toscano. Los clones se seleccionaron especialmente para dar terciopelo y acidez, de ahí la suavidad.
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Tiene una sorprendente nariz de fruta roja y negra, pero estas se unen en el paladar con un rico chocolate oscuro. Tiene una sensibilidad internacional, pero es sin lugar a dudas Chianti Classico. Por una cierta distancia es el mejor Chianti que he probado hasta la fecha!
Cuando los vinos son tan buenos, elegir entre diferentes añadas es como elegir entre diferentes niños, pero si se tiene que elegir entre todas las diferentes añadas que se han probado en el producto de Cabernet, el buque insignia de Torres, entonces el 2005 fue el elegido.
Aunque es considerado como un intruso por muchos en España, el Cabernet Sauvignon puede prosperar en la configuración correcta. ¡Como es mi uva negra favorita, digo abucheo a la tradición y disfruto de esta belleza de grosella negra! En comparación con una excelente Rioja, existen diferencias notables: principalmente fruta negra en lugar de las fresas rojas de Tempranillo y el roble francés ahumado en lugar de la gran vainilla del roble americano.
El 2005 todavía tiene un montón de fruta primaria, pero ya ha desarrollado algunas notas interesantes de cedro y tabaco. Está en plena floración, pero tiene la estructura para durar hasta el final de esta década por lo menos.
No probé suficientes vinos dulces este año para que merecieran su propia categoría, pero esta Garnacha fortificada se abrió camino en la lista de los Rojos. A Vin Doux Naturel de Roussillon en el suroeste de Francia, es similar a Rasteau de Rhône y Maury cerca de Roussillon, y no a un millón de kilómetros de distancia de Port.
Inesperadamente, este fue mi vino favorito de la cata de O’Briens Autumn Press – Age ha quitado con una mano – el color se ha desvanecido significativamente y se ha devuelto con la otra – gran complejidad. Definitivamente es un vino para la temporada de invierno, pero es algo que esperar. Clase en un vaso.
Esto fue técnicamente borracho en 2015, ya que se hizo estallar después de la medianoche en la víspera de Año Nuevo, pero me encanta tanto que tengo que incluirlo. Un productor favorito desde hace mucho tiempo desde mi visita a Coonawarra en el año 2000, y sin duda uno de los destacados en términos de calidad constante, Katnook Estate hace grandes taxis para los que hay que morir.
Este joven ejemplo tenía grosellas negras frescas, tan frescas e intensas que usted juraría que realmente las estaba masticando, con el eucalipto, marca registrada de Coonawarra, que brinda un interés adicional. ¡Es mi go-to red por una buena razón!
Soy un gran fan del vino de primera clase mundial de Australia, e incluí algunas cosechas más antiguas de Grange en mis mejores vinos de 2013. Sin el 2008 como referencia, estoy bastante seguro de que hubiera elegido el 2009 como el mejor lugar este año: el El 2009 fue muy bueno, pero el 2008 fue en otro nivel. Al parecer, fue galardonado con la totalidad de los 100 puntos por Wine Advocate y Vinos & Champagne.
Solo un par de años después del lanzamiento, sigue siendo un bebé absoluto, por supuesto, pero en realidad ahora es potable. Tiene una concentración tremenda, y aunque puedes encontrar el roble americano si lo buscas, la fruta domina la nariz y el paladar. Zarzamora, grosella negra y damson están teñidas con choca-moca y regaliz.
Es un vino inmenso sin ser intimidante: con un 14.5% de alcohol, es bastante mediocre para un Aussie Shiraz, quizás atemperado con un 9% de fruta del fresco Clare Valley. Está hecho para durar décadas, pero a diferencia de algunos vinos emblemáticos que probé este año, sus elementos ya son armoniosos.
Como un vino «coleccionable» que ha sido comprado cada vez más por los inversores, Grange ahora se ha movido firmemente fuera de mi rango de precios. Todavía estoy tentado sin embargo !!
