Para una variedad sorprendentemente grande de vinos europeos, visite el Systembolaget de Suecia

De todos los países de Europa, nunca adivinarías que este país, en el extremo norte, con pocos viñedos propios, y cuyas bebidas más conocidas internacionalmente son el aquavit y el vodka, sería una nación de entusiastas del vino. Lo creas o no, las tiendas suecas ofrecen el más amplio surtido de vinos de Europa. Hoy conoceremos un poco más en profundidad los vinos producidos en Systembolaget.

Una cadena de tiendas en Suecia tiene en stock más de mil vinos y ofrece unos 12.000 más por encargo. Además, cada vino que se vende en estas tiendas tiene una etiqueta en la estantería que describe las características de sequedad, cuerpo y acidez, un breve texto de sabor, qué alimentos van bien con él, origen e importador.

¿Quién iba a saber que Suecia ofrecía una selección tan grande de vino? La razón detrás de este hecho podría sorprenderte. De hecho, una cadena de tiendas de licores propiedad del gobierno es totalmente responsable de crear y regular el mercado del vino en Suecia. La cadena sueca afirma que «existe por una razón: Minimizar los problemas relacionados con el alcohol vendiendo alcohol de forma responsable, sin ánimo de lucro».

Siga leyendo para saber más acerca de cómo comenzó, creció y ha evolucionado el mercado del vino en Suecia para ofrecer la mayor variedad de vinos en los estantes de las tiendas europeas y quizás en todo el mundo.

Rebajas
Filliers Ginebra 28 Magnum - 2000 ml
  • Elaborada en la Destilería Filliers, 4º generación de maestros destileros.
  • 28 botánicas, todas ellas recolectadas a mano.
  • Triple destilación en pequeños alambiques de cobre.

Por qué Suecia ( Systembolaget) ofrece una variedad de vino tan impresionante

Sólo hay una cadena de tiendas en Suecia donde se puede comprar alcohol de más del 3,5 por ciento ABV: Systembolaget. Este monopolio estatal tiene 428 tiendas en todo el país, unas 500 agencias de servicios en las aldeas y 5.000 empleados.

Systembolaget (The System Company, generalmente llamada Systemet o «El Sistema»), fue fundada después de un referéndum de 1922 que rechazó por poco la prohibición total. En cambio, se creó un monopolio de espíritus como «el sistema». Un estricto sistema de racionamiento terminó en 1955. Tras su adhesión a la UE en 1995, Suecia pudo mantener su monopolio minorista por motivos de promoción de la salud, siempre que cualquier empresa pudiera importar y vender sus productos a través de Systemet.

En la década de 1960, el estado lanzó un importante programa nacional de publicidad y relaciones públicas para promover el vino en lugar de los licores fuertes.

«Esta es una de las razones que explican la posición actual del vino en el mercado», dice Ulf Sjödin, jefe de Category Management en el departamento de compras de Systemet. «En los años 60, las ventas de Systemet eran de un 90% de licores y un 10% de vino. Hoy, es al revés».

Las tiendas ofrecen una selección «estándar» de vinos, bebidas espirituosas y cerveza por encima del 3,5 por ciento. El surtido en las diferentes tiendas varía según el tamaño y las demandas locales. Las tiendas más pequeñas tienen alrededor de 500 vinos diferentes y las más grandes 1.200. Una tienda de vinos especial en el centro de Estocolmo tiene 2.000 vinos en sus estanterías.

Además, se pueden pedir unos 12.000 vinos en los almacenes de unos 500 importadores. Pida lo que desee en su tienda o en el sitio web de Systemet y recógalo en un plazo de tres a cinco días. Todos los vinos que se llevan en las tiendas han sido seleccionados y descritos por un panel en catas a ciegas.

«Somos estrictamente neutrales», explica Ulf Sjödin. «Enviamos solicitudes para un tipo específico de vino, digamos un Shiraz que se vende al por menor por el equivalente a 15 dólares. Los importadores nos enviarán sus productos. Seleccionamos los mejores que cumplen con nuestros requisitos para estar en los estantes de las tiendas. Los que no seleccionamos pueden ser almacenados por el importador».

Systembolaget

Hasta dónde llega su dinero por una botella de vino en Suecia

Systemet vendió 198 millones de litros de vino en 2013, o aproximadamente 25 litros por adulto. (La población de Suecia es de 9 millones de habitantes.) Las ventas totales fueron de unos 2.000 millones de dólares. Mientras que los impuestos sobre el alcohol encarecen el licor fuerte, el vino es relativamente barato.

Una botella de vino de mesa decente cuesta el equivalente a 10 dólares. Los vinos Bag-in-box hacen que el precio por litro sea mucho más bajo. Los impuestos representan alrededor del 40 por ciento del precio de venta al público de los vinos de precio más bajo, pero para un vino de precio más alto la carga tributaria es proporcionalmente menor, alrededor del 25 por ciento. El Impuesto sobre el Valor Añadido (similar a un impuesto sobre las ventas) para las bebidas alcohólicas es el estándar del 25 por ciento y no el 12 por ciento que se cobra por los alimentos.

Un número de vinos que revisé tenían el mismo precio que en Boston, basado en los tipos de cambio actuales del dólar-coronas.

Los vinos más populares y vendidos Systembolaget

El vino más vendido es Umballa, un Cabernet-Sauvignon/Shiraz/Pinotage, de Sudáfrica, en una caja de tres litros, por el equivalente a $23. Ulf Sjödin dice que el precio hace que el vino sudafricano sea muy atractivo; es la segunda fuente más grande, con un 14 por ciento del mercado total de vino, después de Italia, con un 25 por ciento. Le siguen Francia, España, Australia, Chile y EE.UU., y otros de casi todas las naciones vinícolas de Europa, América, Australia y Nueva Zelanda. Sudáfrica tiene el 45 por ciento del mercado de vino blanco en volumen.

Una tendencia importante es el crecimiento de los vinos rosados y espumosos. En la página web de Systemet hay 477 Rosados (de los cuales 34 son bag-in-box) y 1.362 vinos espumosos. Las tiendas minoristas tienen docenas. «Esta es una tendencia que se originó en el Reino Unido», dice Ulf Sjödin. «Muchos suecos viajan a Inglaterra, descubren el Rosado, les gusta y la demanda aumenta.»

Otra tendencia es el crecimiento de Amarone. «Encontrarás más Amarone en Systemet que en cualquier tienda de Verona», dice Ulf Sjödin. Systemet dispone de 155 Amarone. Y más Valpolicella, 306. (Si Ernest Hemingway hubiera ganado el Premio Nobel de Literatura hoy en día, definitivamente habría venido a Suecia para el premio – no vino en 1954 – y pasaría mucho tiempo con su vino favorito, Valpolicella.)

Seriously 70Cl 40º
  • Vodka
  • Tamaño:70cl
  • Graduación:40 º
  • Vodka 40 º

Tendencias del vino que están cobrando fuerza en Suecia

Un desarrollo importante es la popularidad del bag-in-box y del packaging, que representa alrededor del 55 por ciento del vino en volumen vendido por Systemet. Ulf Sjödin explica que se debe principalmente a la comodidad, porque ir a una tienda Systemet significa un viaje especial. «La gente prefiere llevar una bolsa en caja de tres litros en lugar de cuatro botellas de 75 cl», dice. «Esto es especialmente cierto porque muchos suecos tienen casas de verano y barcos. Y también es una cuestión de economía».

Él ve una tendencia de más vinos de alta gama que se envasan en bag-in-box. Sin embargo, hubo un cambio reciente: Un gran anuncio en la prensa diaria anunció que un popular «bag-in-box» italiano (Castelforte Parziale Appassimento) está ahora también disponible en botellas de 75 cl.

Todos los principales periódicos y revistas suecos tienen columnistas de vinos, que prueban las nuevas adiciones, califican los vinos, hacen una lista de favoritos y señalan las buenas ofertas. Los importadores hacen mucha publicidad en la prensa diaria y en una docena de publicaciones de comida y vino populares y en blogs, algunos de los cuales tienen grandes seguidores.

El vino importado de fuera del país no es el único que se contagia con el alcohol. Suecia es actualmente el segundo mayor importador, después de Canadá, de cerveza artesanal estadounidense. Es tan grande que Brooklyn Beer, en asociación con Carlsberg, estableció una cervecería en Estocolmo para servir al mercado europeo. Pero la cerveza artesanal es otra historia sueca.

¿Ha estado en Suecia y ha comprado en Systembolaget?

Aalborg Jubiläums akvavit (1 x 1 l)
  • Aalborg jubiläums akvavit 40%
  • escandinava especialidad

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta