Conoce los vinos de alta calidad de Bodega Sumarroca
En el día de hoy vamos a conocer algunos de los vinos de alta calidad de la Bodega Sumarroca, una bodega del Penedés con una gran tradición vinícola y que han sido vanguardistas en el momento de introducir variedades foráneas en la zona como pueden ser Chardonnay, Sauvignon Blanc o Pinot Noir.
Conoce los vinos de alta calidad de Bodega Sumarroca
A lo largo de generaciones se han dedicado al cultivo de la parra, y hoy en día representan el sesenta por ciento de los viñedos de Sant Sadurní. Bodega Sumarroca cuenta con más de doscientos hectáreas de viñedos donde se cultivan 22 variedades de uva diferentes, tanto autóctonas como foráneas.
La totalidad de las uvas que precisan para la preparación de sus vinos y cavas sale de sus tierras, con lo que pueden supervisar toda la cadena de producción, aplicando en todos y cada fase los criterios convenientes para asegurar la máxima calidad.
En Bodega Sumarroca están convencidos de que el cariño y la dedicación son claves para la preparación de un buen vino, y por esta razón la familia ha sabido unir la tradición vinícola y la pasión por la tierra con la innovación en el momento de cultivarla con lógica y sentimiento.
Y todo se hace con la filosofía de progresar la calidad de la producción para conseguir vinos y cavas renovadores, con carácter y equilibrio.
Los orígenes de Sumarroca hay que buscarlos en la población de Llimiana, en el Pallars Jussà. Fue ahí donde empezó esta tradición vinícola que, a inicios de la década de los ochenta, se trasladó al Penedés.
Entre sus vinos de alta calidad podemos nombrar:
Riesling: Es muy elegante, agradable, elaborado 100% con uvas Riesling de la finca Sabartés y que encantará a los amantes de las variedades centroeuropeas. Presenta unos excelentes aromas varietales; entrada en boca fresca y extensa, final mínimamente largo, regusto floral y con algún sorprendente toque mineral.
Viognier: La uva Viognier es la más habitual del Val del Ródano y Sumarroca ha logrado, merced a un terreno con mayor porcentaje de caliza, marcar más la personalidad de esta uva, lo que ha logrado que estemos ante de los mejores ejemplos que tenemos en España de vinos elaborados con este género de uva. Aroma frágil y débil, con notas de flores blancas sobre una base de melocotón de viña.
Xarel-lo: Procede de un viñedo integro de Xarel-lo. Aroma muy elegante de gran dificultad, en el que resaltan las notas cítricas de pomelo, las tropicales de piña y las mediterráneas de melocotón. Fondo mineral considerablemente más evidente en boca, que aporta estructura y lozanía al vino.
Pinot Noir: Es un Pinot Noir rosado de gran elegancia, intenso y con una enorme dificultad, en el que conviven notas combinadas de fresa y florales de violetas. En boca es suave, muy elegante, extenso y sedoso. Resaltan las notas afrutadas de fresa, que se sostienen a lo largo del posgusto.
Cuveé: Es un Cava elaborado esencialmente con uva Chardonnay, complementada con un pequeña una parte de Parellada. Como resultado, conseguimos un cava muy frutal y de gran finura y elegancia. Aroma intenso, con muchas notas afrutadas y mantecosas procedentes del vino base, elaborado eminentemente con chardonnay, conjuntadas con notas de pastelería provenientes de la larga crianza.
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